Malzemeler
Düşük glütenli un
80 g
Aksesuarlar 4 yumurta zeytinyağı 40ml süt 50ml ince şeker 80g kakao tozu 10g
Kakaolu kek ruloları nasıl yapılır 1 Yumurta sarısını ve yumurta beyazını ayırın ve iki kaba koyun. Yumurta akı kabı yağsız ve susuz olmalıdır.
2 Yumurta sarısına 20 gr şeker, zeytinyağı ve süt ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Unu 3 kez eleyin ve yumurta sarısına dökün.
4 Pürüzsüz ve ince parçacıklar kalmayana kadar eşit olarak karıştırın.
5 Yumurta akı balık gözü deliği büyüklüğünde ise 20G ince şeker ekleyin.
6 Yumurta beyazları yoğun küçük deliklerdeyken 20G ince şeker ekleyin.
7 Yumurta beyazları biraz kalınlaştığında 20G ince şeker ekleyin.
8 Köşeler dışarı çekilinceye kadar yumurta beyazlarını çırpın.
9 Yumurta sarısı hamuruna üç kez yumurta akı macunu ekleyin. Kesip karıştırarak eşit şekilde karıştırın.
10 Fırın tepsisine uygun yağlanmış kağıt koyun.
11 Orijinal renkli hamurdan küçük bir porsiyon alın ve hazırlanan krema poşetine dökün.
12 Sıkma torbasını küçük deliklerle kesin ve yağlı kağıda düzensiz desenler çizin.
13 Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve ayarlamak için 1 dakika pişirin.
14 Hamura elenmiş kakao tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
15 Kakao hamurunu fırın tepsisine dökün ve kabarcıkları ortadan kaldırmak için ondan fazla daire yapmak için bir kürdan kullanın.
16170 derece Orta katman 20 dakika pişirin.
17 Pasta fırından çıktıktan sonra birkaç dakika soğutun, çıkarın ve yağ kağıdını yırtın.
18 Rulo kek rulosunun daha sıkı ve daha sıkı oturması için kek rulosunun her iki ucunda iki eğik bıçak kesin.
19 Yuvarlamadan önce keki üzerine birkaç vuruş yapın (bu işlem kolaylaştırmaya yardımcı olur) ve ardından keki yuvarlayın.
20 Kek rulosunu streç filme sarın ve şekillendirmesi için yarım saat buzdolabında bekletin.
21 Dilimlendikten sonra yiyin.
-
- Su kestanesi çorbası
-
- Mermer ağır peynir
-
- Yumurtalı kızarmış frenk soğanı
-
- Ev yapımı Yeşil Soğanlı Krep
-
- Çim Sazan Çorbası
-
- Kızarmış tofu
-
- Kıyılmış lahana
-
- Baharatlı Kurutulmuş Tofu ile Tavada Kızartılmış Lahana
-
- Vejetaryen Kızarmış Duble İpek
-
- Baharatlı Çay Yumurta
-
- Taklit tavuk budu ekmeği - 20 yıl önce en sevdiğim ekmek
-
- Mantarlı Kızarmış Yumurta
