Fıstık Ezmeli Ekmek - Yemeği
Chenchen'i Zhongshan Road'a götürdüm ve birkaç eski ekmek almak için sıraya girmek için Hubei Road Grain Store'a gittim. Chenchen'in bu fıstık ekmeğini özlemesini beklemiyordum, bu yüzden annem yaptı. Yüksek glütenli un 210 g Düşük glütenli un 40 g Süt 115 g tuz 3g Maya 3g Şeker 30 g Yumurta 1 parça Tereyağı 20 g Fıstık ezmesi dolması 150 g
Fıstık ekmeği
Hamur yoğurulduktan sonra oda sıcaklığında fermente edilir ve hava 8 porsiyona bölünür
Fıstık ezmesini açın
Evde fıstık kavurdum, sarımsaklı havanda biraz fıstık topağı dövdüm
Tüm dolguları sırayla sarın
Öğle yemeği dana dili
İkiye katlayın ve 3 bıçak kesin
Gerin, şeridi ovalayın
Bir düğüm at
Sırayla düzenleyin
Oda sıcaklığında 2 kat daha büyük fermente edin
Yüzey kaplama sıvısı
175 derecede 25 dakika fırınlanmış, yüzeyi kalay folyo ile kaplanmıştır.
Pişir
Chenchen kahvaltı
