g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çilekli kaburga - Yemeği

Malzemeler

Domuz kaburga

500 g

çilek

10 parça

300 ml

Aksesuarlar Beyaz sirke 3 tatlı kaşığı domates sosu 3 çay kaşığı fruktoz 1 tatlı kaşığı mısır nişastası 11 çay kaşığı su 50 ml karabiber 13 diş sarımsak 13 yeşil biber 1 mısır nişastası 21 çay kaşığı biber 1/4 çay kaşığı yam yağı 4 çay kaşığı 23 diş sarımsak

Çilekli kaburga nasıl yapılır 1 Kaburgaları yıkayın ve en az 1 saat marine etmek için sos ekleyin. Bir gece önce marine edip buzdolabına koydum, kaburgaları daha uzun süre marine etmek domuz kokusunu azaltıyordu.

2 Yeşil biberleri ve çilekleri yıkayın ve en sevdiğiniz şekil ve büyüklükte kesin. Kıymalı sarımsak. Not: Yeşil biberlerin görünümü ve büyüme şekli nedeniyle püskürtülen ilaçların neredeyse tamamı içbükey pediküllerde birikir, bu nedenle yeşil biberleri temizlerken temizlemeden önce saplarını çıkarmalısınız. Çilek sapına gitmeyin Musluk suyu düz bir çizgide (aralıklı olarak çok küçük olmayın), suyun akmasını sağlamak için ıslatın ve 15 dakika akan suda bekletin.

3 Kaburgaları yüzey altın olana kadar kısık ateşte kızartın, ardından sarımsak granüllerini ekleyip 1 dakika kızartın.

4300 ml daha kaynar su ekleyin, tencerenin üzerini örtün ve sos biraz koyulaşana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Et ve kanın ayrılmasını seven arkadaşlar, yaklaşık bir saat boyunca için için biraz daha su ekleyebilirler.

5 Kaburgalar piştikten sonra tatlı ve ekşi sosu ekleyip 1 dakika kavurun, son olarak yeşil biber ve çilekleri ekleyip 15 saniye kavurun. Çok uzun süre karıştırarak kızartmak, çileğin çürümesini kolaylaştırır ve yeşil biber sararır ve gevrek olması kolay olmaz.

6 Karabiber eklenip eklenmemesi kişisel damak zevkinize göre değişir .. Partnerim ve ben biraz karabiber eklendiğini düşünüyorum, bu da tadı güzel. Ama çok fazla koymayın, çilek aroması gitmiş olsun.