Acı kabak
400 g
Yumurta
150 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, kırmızı biber, karabiber, erişte Acı kabak çırpılmış yumurta uygulaması 1 Acı kabağı yıkayıp dilimleyin 2 adet doğranmış yeşil soğan 3 adet kırmızı biber 4 yumurta dövülmüş ve bir kenara konulmuş 5 Yağ sıcakken yumurtaları çırpın, yumurtaları kızarana kadar kızartın ve ardından bir kenara koyun. 6 Yağı ilave edin, doğranmış yeşil soğanı ve uygun miktarda biberli erişteyi yağ kızdırdıktan sonra ekleyin 7 Acı kabak ekleyin ve kavurun 8 Kırmızı biberi ekleyip karıştırın, uygun miktarda tuz ekleyin