g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz göbekli tavuk çorbası - Yemeği

Malzemeler

Domuz göbeği

Yarım

tavuk

500 g

Aksesuarlar: yam kökü zencefil, 1 küçük parça yıldız anason, 2 biber, 30 kırmızı hurma, 6 goji meyvesi, 10 yemeklik şarap, 2 yemek kaşığı tuz, beyaz sirke, orta miktarda

Domuz göbekli tavuk çorbası uygulaması 1 Domuz göbeğine tuz ve beyaz sirke ekleyip fırçalayın, 3 kez yıkayın, yıkadıktan sonra parçalara ayırıp bir kaseye koyun.

2 Zencefili yıkayın ve dilimleyin, yıldız anasonu suyla durulayın ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.

3 Tavaya uygun miktarda su dökün, pişirme şarabını ekleyin, domuz etini tencereye dökün, su kaynadıktan sonra 2 dakika kaynatın, köpüğü alın, domuz etini çıkarın ve temiz su ile durulayın.

4 Domuz göbeğini pirinç ocağına dökün, zencefil dilimleri ve yıldız anasonu ekleyin, biraz su dökün ve pişirme şarabı ekleyin. Tencereyi örtün, çorba düğmesine basın ve çorbayı düzenli olarak 2 buçuk saat pişirin.

5 Tavuğu yıkayın, parçalara ayırın ve bir kaseye koyun.

6 Tavaya uygun miktarda su dökün, kaynatın, tavuğu dökün ve 2 dakika haşlayın, köpüğü alın, tavuğu çıkarın ve suyla durulayın. Bir kaseye koyun.

71 saat sonra kapağı açın, tavuğu tencereye dökün, bir kaşıkla iyice karıştırın, kapağı kapatın ve çorbayı pişirmeye devam edin.

8 İpliği soyun, yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun.

9 Biberleri suyla durulayın, suyu bir peçeteyle kurulayın ve daha sonra kullanmak üzere temiz bir poundda dövün.

10 Çukurları çıkarın ve kırmızı hurmaları yıkayın.Wolfberry'yi suyla yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.

11 Bir saat daha geçtikten sonra kapağı açın, yam, kırmızı hurma, kurt üzümü ve biberi tencereye dökün ve bir kaşıkla iyice karıştırın. Tencereyi örtün ve çorbayı pişirmeye devam edin.