Malzemeler
soya
100 gram
Takviyeler: Natto bakteri yarım şeker, MSG, ılık su, 20 gr, beyaz turp, soya sosu, doğru miktarda
Natto nasıl yapılır 1 Çürük fasulyeleri ayıkladıktan sonra soya fasulyesini yıkayın.
2 Yıkanan fasulyeleri 12 saat boyunca uygun miktarda suda bekletin.
3 Sonraki aşamada kullanılacak eşyaları (fermantasyonda kullanılan kaplar, kaşıklar, kaseler vb.) Kaynar su ile dezenfekte edin.
4 Islatılmış fasulyeye biraz şeker ve MSG ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Karışık fasulyeyi düdüklü tencereye koyun.
6 Orta ateşe getirin ve 30 dakika buharda pişirin.
7 Buharda pişirilen fasulyeler ellerinizle hafif bir tutam ile ezilebilir. Yaklaşık 45 dereceye kadar soğumaya bırakın.
8 Natto bakterileri ikiye bölünebilir.
920 gram ılık su ekleyin ve iyice karıştırın.
10 Küçük bir 1/4 kaşıkla 1 kaşık karıştırılmış bakteri suyunu çıkarın, çekirdeklere ekleyin ve iyice karıştırın.
11 Karıştırılan çekirdekleri natto makinesine koyun ve fermantasyon işlemi sırasında su buharının çekirdeklerin üzerine damlamasını önlemek için üzerlerini steril bir bezle örtün.
12 Ardından makinenin kapağını kapatın ve gücü 18 saat açın.
13 Bu, 18 saat sonra natto fermente edilir.
14 Şu anda yenilebilir değil Gönderilen natto'yu hava geçirmez bir kutuya koyun ve 1 gün boyunca düşük sıcaklıkta olgunlaşması için buzdolabına koyun.
15 Uygun miktarda beyaz turp alın ve küçük küpler halinde kesin.
16 Uygun miktarda fermente natto alın, biraz soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
17 Beyaz turpu natto'ya ekleyin, iyice karıştırın ve doğranmış frenk soğanı serpin ve servis yapın.
-
- Haşlanmış sığır eti
-
- Pırasa Sosis Kuru Fasulye
-
- Papaya ve Tremella Çorbası
-
- Kolay Hızlı Pizza
-
- Baharatlı tofu
-
- Üç Taze Soya Sosu
-
- Dumpling skin scallion pancake
-
- Ballı ördek göğsü
-
- Yumurta Peynirli Kavrulmuş Tost
-
- Salamura Biber Mantis Karidesi
-
- Kişniş Okara Krep
-
- Fasulye ezmeli kızarmış erişte
