g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Haşlanmış sığır eti - Yemeği

Malzemeler

Dana bonfile

250 g

Aksesuarlar: Marul, kereviz, kişniş, kuru biber, yeşil biber, Pixian su teresi, tatlı patates tozu, yemeklik şarap, soya sosu, zencefil, yeşil soğan, sarımsak

Sığır eti nasıl haşlanır 1 Sığır eti ince dilimler halinde kesin

2 Yemeklik şarap, koyu soya sosu, tuz ve biraz zeytinyağı ile tatlı patates tozu ekleyin, iyice karıştırın

3 Buzdolabına yaklaşık 20 dakika koyun (en iyisi tatlı patates nişastası kullanmaktır, böylece pişmiş dana etinin tadı çok pürüzsüz ve yumuşak olur ve buzdolabında bir süre bekletmenin amacı daha iyi boyutlandırmaktır)

4 Zencefil, taze soğan, sarımsak, kıyma ve kırmızı biber tohumları küçük parçalara ayırın

5 ince dilimlenmiş marul

6 Sığır eti kaynatmadan önce marulu yağ ile karıştırın ve dibe çekmek için bir kaseye koyun.

7 Tencereye yağı koyun, zencefil ve sarımsağı% 50 sıcakken tencerede karıştırın

8 Pixian Douban ekleyin ve kokulu hale geldikten sonra kızartmaya devam edin

9 Kırmızı yağ kızartıldığında, kızartmak için kuru biber ve karabiber ekleyin

10 Kurutulmuş kırmızı biber ve Çin biberinin daha sonra konulmasının nedeni, uzun süre kızartılmalarına gerek olmamasıdır.

11 Tüm baharatlar güzel kokulu hale geldikten sonra suyu ekleyin veya suyu doğrudan kullanabilirsiniz.

12 Kaynattıktan sonra zencefil, sarımsak, karabiber vb. Yarıklı bir kaşıkla alın.

13 Haşlanmış dana etini tencereye getirin, ateşte ustalaşın ve dana eti pişip parlayana kadar tencereye başlayın.

14 Pişmiş dana etini baz olarak marul olan bir kaseye dökün, bir kat doğranmış yeşil soğan serpin, ardından tavayı ısıtın ve yağı ısıtın, kırmızıbiber ekleyin ve kırmızı biber yağını kızartın ve yüzeye dökün