Yüksek glütenli un
300 gram
Aksesuarlar: tereyağı, tuz, 3 gr, süt, 180 gr, maya, 3 gr, beyaz şeker, 35 gr, yumurta, 1 çörek otu ve ekmek kırıntısı Küçük bir yemek poşeti nasıl yapılır 1 Önce sıvı malzemeleri ekmek kovasına koyun 2 Kuru malzemeleri koyun 3 Daha sıkı bir film hamuru parçasını çekene kadar yoğurun 4 Sıcak bir yerde iki katına fermente edin 5 Hamuru çıkarın, hamurdaki havayı alın ve küçük hamurlara bölün. 6 Fırın tepsisine yuvarlayın ve ikinci kez 1,5-2 kat daha büyük olacak şekilde mayalayın 7 Yüzeye bir kat yumurta sıvısı sürün, üzerine susam ve ekmek kırıntıları serpin, önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve orta tabakayı 15 dakika pişirin