Haşlanmış Sazan ve Soslu Patlıcan - Yemeği
Crucian sazan 2 parça yemek patlıcan 4 kök yemek darı biberi 2 yeşil soğan, zencefil, sarımsak, biraz yağ, orta miktarda on üç baharat, biraz miso / xiangqi sosu, orta miktarda yağ, hafif soya sosu, biraz tatlı ve ekşi, yemeklik şarap 1 çay kaşığı
1. Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı daha sonra kullanmak üzere kesin
2. Balıkları yıkayın ve omurgaya iki kez tadına bakın
3. Yağı sıcak tavaya koyun, yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın
4. Soya fasulyesi hamurunu koyun, kokulu olana kadar karıştırın, su ekleyin, balık olmadan da yapılabilir
5. Tatlı ve ekşi, pişirme şarabı, hafif soya sosu, yağ, darı biberi ekleyin
6. Balığı ve patlıcanı koyun, yüksek ateşte kaynatın ve kısık ateşte pişirin
7. Çorba toplanır ve sebzeler çıkarılır
8. Kalan çorbaya kişniş koyun, balığın üzerine dökün ve yemeye başlayın.
