Malzemeler
ördek
1
Takviyeler: uygun miktarda yeşil soğan, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda sarımsak, uygun miktarda dikenli kül, uygun miktarda büyük bileşen, uygun miktarda pişirme şarabı, uygun miktarda hafif soya sosu, uygun miktarda tuz, uygun miktarda şeker, uygun miktarda bal
Ördek Nasıl Kızartılır 1 Ördeğin çeşitli tüylerini alın ve yıkayın, ardından tüm ördeği leğene yaymak için tuz kullanın
2 Yeşil soğanı yıkayıp doğrayın, zencefili doğrayın ve küçük dişler halinde sarımsakları doğrayın, bir leğene koyun, pişirme şarabı, hafif soya sosu, biraz tuz, şeker ekleyin, biraz biber ve anason ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere marine suyu yapın
3 Hazırlanan çeşniyi ördeğin vücuduna eşit şekilde yayın, zevkli hale getirmek için yaklaşık 10 dakika masaj yapın, streç filmle örtün ve gece boyunca buzdolabında marine edin.
4 Marine edilmiş ördeğin üzerine bir fırça ile eşit şekilde bal sürün.
5 Fırın önceden ısıtıldıktan sonra ördeği fırına koyun, ördeği üstte ve altta 30 dakika kızartın, ardından rosto ördeğini çıkarın, bal ile eşit şekilde fırçalayın, yaklaşık 30 dakika 180 derecede kavurduktan sonra ördeği çıkarıp balla fırçalayın, 30-50 dakika kavurmaya devam edin , Kızarmış ördeği tekrar çıkarın, balla fırçalayın ve 20-30 dakika kadar pişirin
6 Son olarak, ördeği 200 derecede 10 dakika kızartın, ördeğin altın rengi kahverengi olur (kavurma işlemi sırasında yanmış ördek kanatlarını ve ördek bacaklarını folyo ile sarın. Ördeği sadece ikinci kavurmadan sonra sardım. Ördek kavurma süresi 2 saat 20 dakikadır)
-
- Yabanmersini Yam Püresi
-
- Sebzeli ve Yağsız Domuz Congee
-
- Domuz Kaburga ve Yam Çorbası
-
- Patlıcan ızgara
-
- Mürekkep Balığı Çorbası
-
- Börülce ile rendelenmiş domuz eti
-
- Longan karabuğday lapası
-
- Ev yapımı sosis
-
- Taze Soğanlı Tavada Kızartılmış Tofu
-
- Kızarmış ördek kanatları ve tavuk ayağı
-
- Ballı Izgara Domuz Kaburga
-
- Kızarmış kürek
