Malzemeler
Çin lâhanası
200 g
Aksesuarlar Pleurotus eryngii 50 gr kalamar ipeği 50 gr havuç 2 iştah açıcı soya sosu uygun miktarda tavuk özü 1 kaşık susam yağı uygun miktarda fasulye tamburu doğranmış biber sosu uygun miktarda mısır nişastası 1/2 kaşık beyaz şarap uygun miktarda zencefil
Lahana kalamarlı karışık sebze ruloları yöntemi 1 Kesilmiş zencefili ve biraz beyaz şarabı bir leğene koyun, balık kokusunu giderin, karıştırın ve yaklaşık 15 dakika bekletin
2 Tencereye su koyarak kaynatın, kalamar ipeğini ekleyin ve haşlayın.
3 Tencereye su koyarak kaynatın, kalamar ipeğini ekleyin ve haşlayın.
4 Bir tencereye suyu kaynatın, lahanayı suya koyun ve pişene kadar haşlayın, havuç ve istiridye mantarlarını haşlayın.
5 Havuçları, istiridye mantarı parçalarını koyun ve kalamar ipeğini bir kaseye kesin, tavuk özü, umami soya sosu ve susam yağı ekleyin, iyice karıştırın
6 Beyazlatılmış lahana yapraklarını kesme tahtasına koyun, uygun miktarda dolgu koyun ve yuvarlayın
7 Kürdan ile düzeltin, lahana doldurulmuş gibi görünüyor
8 Tencereye uygun miktarda fasulye davul doğranmış biber sosu koyun
9 Su nişastası yapmak için yarım kaşık mısır nişastası ve biraz su ekleyin, koyulaştırmak için tencereye dökün
10 Biraz yumuşak şeker koyun, sos hazır
11 Lahana rulolarını tabağa koyun, pişmiş sosu lahana rulolarını çağırın ve ardından
-
- Kemikle pişirilmiş turp
-
- Orleans Izgara Tavuk Kanatları
-
- Yamlı Kızarmış Ördek Kanadı
-
- Kızarmış ördek
-
- Tremella, Ördek Kanadı ve Lotus Tohumu Çorbası
-
- Yabanmersini Yam Püresi
-
- Sebzeli ve Yağsız Domuz Congee
-
- Domuz Kaburga ve Yam Çorbası
-
- Patlıcan ızgara
-
- Mürekkep Balığı Çorbası
-
- Börülce ile rendelenmiş domuz eti
-
- Longan karabuğday lapası
