g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tuzlu Wormwood Gençlik Grubu - Yemeği

Hangzhou'da kolejdeyken Qingming meyvesini ilk kez tanıyordum. Bu yeşil şeyi kafeteryada kahvaltıda yedim.Bambu filizlerinin ve salamura sebzelerin dolguları beni oyaladı. Şimdi Pekin'e döndüğümde, Qingming Festivali sırasında satılık genç grupları da var, ama hepsi tatlı ve soğuk ve hatırladıkları gibi görünmüyorlar. Daha sonra, Jiangsu ve Zhejiang'dan çevrimiçi satın aldım, ancak uygun olmayan koruma nedeniyle kırıldı, bu yüzden birdenbire kendim denemek istedim ve başarılı oldu! Yapışkan pirinç unu (kabuk) 500 g Pirinç eriştesi (deri) 250 g Yumurta 1 Domuz pastırması Birkaç Kuru erik Birkaç Taze kış bambu çekimleri 1 büyük kök havuç 1 Yağsız Kıyılmış Et Birkaç biber Doğru miktar tuz Doğru miktar Pirinç şarabı Doğru miktar Konserve sebze sosu (isteğe bağlı) Bir şişe soya sosu Doğru miktar Taze pelin 2 kedi karbonat Bir çay kaşığı

Pelin ağacını yıkayın ve genç yaprakları bırakın, sıcak suya karbonat ekleyin, pelin içine dökün, 1 dakika kaynatın, soğuk suyla durulayın, kurutun ve kenara koyun.

Pelin otu ezilir ve yapışkan pirinç unu ve pirinç unu ile karıştırılır.

Erişteleri karıştırırken, eğer çok kuruysa, biraz su ekleyin, biraz yapmaya çalışın, bir seferde daha fazlasını eklemeyin. Erişte, sadece resim kadar iyidir. Kapağı takın ve bir kenara koyun (hava kurumasını önlemek için)

Kızarmış doldurma. Dolgular ağırlıklı olarak kış bambu filizleri (bahar bambu filizleri olarak da bilinir), kuru erik ve kıymadır, diğerleri kişisel tercihe göre eklenir. Kıymayı önceden yumurta sarısı şarap ve tuzla marine edin, sebzeleri küçük küpler halinde kesin ve kuru erikleri çıkarmak için bir süre ılık suda bekletin.

Çörek köfte. Mühürdeki kalın cilt için endişelenmeyin Uygulama, buharlamadan sonra cilt kalınlığının otomatik olarak çok düzgün olacağını, hiç kalın olmayacağını kanıtlamıştır.