g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fruit Hill Roll - Yemeği

Küçük dağ ruloları son zamanlarda gündemde olan yumuşak ve yumuşak kekler, tatlı ve taze kuru üzüm ve yaban mersini ile eşleştirilerek birbirini tamamlıyor. Lezzetli ve sağlıklı. Yapması kolay. Ailen buna bayılacak. Yumurta 5 Toz şeker 62,5 g bal 12,5 g Düşük glütenli un 50 gram Mısır unu 12,5 g Hafif krema 150 gram Pudra şekeri 20 gram meyve Birkaç

5 yumurta sarısını ve beyazını ayırın ve su ve yağsız bir yumurta çırpma tepsisine koyun. Yumurta beyazlarını düşük hızda çırpın. Yaklaşık 1 dakika çırpılmış yumurta sıvısı kalın kabarcıklar gösterecektir.Pudra şekerinin üçte birini ekleyin Çırpıcıyı orta hıza çevirin ve çırpmaya devam edin.Yumurta beyazı kabarcıkları ince hale gelir ve hacim orijinal boyutunun iki katına genişler.

Kalan pudra şekerini ekleyin, yüksek devirde açın ve çırpmaya devam edin Yumurta akı kabarcıkları hassaslaşır ve bazı çizgiler oluşur Yumurta kafasını kaldırın ve yumurta sıvısı sarkık bir hal alır.

Pudra şekeri ve balı üç kez yumurta sarısına ekleyin ve yüksek hızda elektrikli çırpma teli ile açık sarı olana kadar karıştırın.

İki grup halinde beze ekleyin ve düz bir bıçakla eşit şekilde karıştırın.

Elenmiş düşük glütenli unu ve mısır unu düz bıçak yöntemini ekleyin ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin (daireler halinde değil).

Yağlı kağıtla bir fırın tepsisini hizalayın ve hamurun içine dökün Kek hamurunu düzleştirmek için bir kazıyıcı kullanın.

Fırına koyun, 190 ° C'ye kadar ısıtın, 180 ° C'ye düşürün ve 30 dakika pişirin.

Pastayı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın (çok yüksek bir sıcaklık krema dolgusunun erimesine neden olur). Kek tamamen soğuduktan sonra yağlı kağıdı yırtın ve pastanın kesik kenarlarını hizalayın.

Ardından dolguyu yapın. 75 gram çırpılmış kremayı düşük hızda açmak için bir çırpma teli kullanın ve ardından 10 gram ince şeker koyuluncaya kadar çırpın Kremanın dokusu belirgindir ve yumurta çırpıcının tepe noktası kısalır ve küçülür.

Yeni bir parça yağlanmış kağıt koyun, pastayı yağlanmış kağıdın üzerine koyun ve çırpılmış kremayı kekin yüzeyinde düzeltin. Meyveyi parçalara ayırın ve kremanın yüzeyine yayın.

Oklava ve yağlı kağıdı iki elinizle kaldırın ve öne doğru kıvırın. Rulo bittikten sonra şekillendirmek için yağlı kağıda sarın, iki saat buzdolabına koyun ve ardından dekorasyonu çıkarın.

75 gram çırpılmış kremayı düşük hızda açmak için bir çırpma teli kullanın ve ardından 10 gram ince şekeri koyulaşana kadar çırpın.Kremanın çizgileri belirgindir ve yumurta çırpıcının tepeleri kısalır ve küçülür.