Malzemeler
un
300 gram
Yumurta
3
Takviyeler: tuz, frenk soğanı, erişte, 90 gr, maya, 4 gr, ılık su, 110 ml, beyaz şeker, 2 yemek kaşığı, 13 baharat
Yumurta ve frenk soğanı erişte çörek uygulaması 1 Hamur malzemelerini hazırlayın: un, şeker, maya
2 Dolgu malzemelerini hazırlayın: yumurta, erişte (erişte önceden ıslatılır), pırasa
3 Hamur malzemelerinin karıştırılması: ılık su + maya + un + şeker karışımı ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun
4 Büzülmeden boyutu ikiye katlamak için 40 dakika fermente edin
5 Hamurdaki boşluklar doldurma için kullanılabilir: erişte ve pırasa daha sonra kullanılmak üzere küçük parçalar halinde kesilir
Biraz tuzla dövülmüş 6 yumurta
7 Tavayı sıcak yağla ısıtın ve kızartma için yumurta sıvısını dökün
8 Yumurtaları kızartın ve bir kenara dağıtın, erişte ve pırasa ekleyin
9 Tadı güzelleştirmek için kızartın ve on üç tütsü ve tuz ekleyin
10 Yenileyin ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın
11 Mayalanmış hamuru havalandırın, yoğurun ve küçük dozlar halinde kesin
12 Kenarları ince, ortası kalın olan bir hamur tabakası alın ve dolguyu
13 Kanadı sıkıca sıkıştırın ve buhar ızgarasına yerleştirin (buharlama ızgarası pedi yapışmayı önlemek için nemli bir bezdir) ve yaklaşık 20 dakika boyunca provaya devam edin
14 Mayalama işleminden sonra, tencereyi soğuk su üzerinde bırakın, orta ateşte açın ve yaklaşık 10 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın, kapağı 3 dakika buhara bırakın ve ardından kapağı açın.
15 Tencereden çıktıktan sonra sıcak yiyin, kokulu
-
- Patates haşlanmış turp sazan
-
- Esmer Şekerli Zencefil Çayı
-
- Haşlanmış Marul
-
- Çavdar Kızılcık Yumuşak Avrupa Çörek
-
- Patates ve Mısırlı Tavuk Kanadı
-
- Et köfte
-
- Patates güveç tavuk kanatları
-
- Kaplan yeşil biber
-
- Marul Etli Çörek
-
- Patates ve Yeşil Biberli Kızarmış Domuz Eti
-
- Yam ve Arpa Domuz Kaburga Çorbası
-
- Sarımsaklı Yengeç Eti Frenk Soğanı
