Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
toz şeker
25 g
Hindistan cevizi tozu
20 g
Yumurta
1 parça
Tereyağı
20 g
Maya
3g
Shimizu
125 g
Aksesuarlar: yengeç filetosu, yeşil soğan, sarımsak, sarımsak
Sarımsak aromalı yengeç eti ve frenk soğanı ekmeği nasıl yapılır 1 Yengeç çubukları, yeşil soğan, sarımsak
2 Yengeç etini parçalara ayırın
3 Sarımsak, karabiber tozu, kekik, tuz ve karabiber, zeytinyağı ekleyip iyice karıştırın
4 Tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun (tereyağı hariç) ve hamuru 20 dakika yoğurun
520 dakika yulaf lapası, tereyağı ekleyin
6 Hamuru 20 dakika daha yoğurun
7 Yoğurulmuş erişteleri çıkarın ve filmi çıkarın, ardından ilk fermantasyon için elle hamur haline getirin
8 Çift fermantasyon
9 Hamuru çıkarın ve sıkın
10 Küçük dozları 10 dakika boyunca yuvarlaklaştırın ve gevşetin
11 Kalıba ince bir yağ tabakası kaplayın
12 Küçük bir hamur alın ve dikdörtgen bir hamur parçası haline getirin ve ikincil fermantasyon için bir kalıba koyun.
13 Fermantasyon iki kat daha büyüktür, ortada bir bıçakla yumurta sıvısıyla fırçalayın
14 Yengeç eti ve doğranmış yeşil soğan serpin
15 Fırın önceden ısıtıldıktan sonra orta tabakaya 185 derece 13 dakika koyun.
16 pişmiş ekmek
-
- Tatlı ve Ekşi Domuz Eti
-
- Ev yapımı Zongzi
-
- Karidesli Turta
-
- Plantain yam ve domuz tendonu
-
- Sıcak ve ekşi patates dilimleri
-
- Kalbur Baharatlı Tavuk Kanadı İpuçları
-
- Nostaljik Tuzlu Ördek Yumurtası
-
- Turşu tavuk budu
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış mantar
-
- Haşlanmış yayın balığı
-
- Üzümlü sufle
-
- Kemik Çorbası Patates Püresi
