Malzemeler
pirzola
400 g
Yardımcı maddeler 200 gr yam, 100 gr arpa, uygun miktarda yeşil soğan, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda rafine tuz, uygun miktarda kurt üzümü
Yam ve arpa ile domuz kaburga çorbası nasıl yapılır 1 Kaburga, iyice durulayın
2 Arpayı yıkayın ve ıslatın
3 Tencere içindeki suyu yüksek ateşte kaynatın, dilimlenmiş yeşil soğan ve zencefili ekleyin, kaburgaları ilave edip 3 dakika haşlayın,
4 Kaburgaları çıkarın, durulayın ve boşaltın
5 İpliği soyun ve büyük parçalar halinde kesin. (Soyarken, oksidasyonu önlemek için açık bir musluk altında yapmak ve zamanında suya daldırmak en iyisidir)
6 Güveçte yeterince su ekleyin, kızarmış pirzola, yer elması ve arpayı ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 1.5-2 saat pişirin.
7 Tencereden çıkmadan hemen önce biraz goji meyvesi atın ve bir süre pişirin, tadına bakmak için biraz tuz ekleyin
-
- Tavuk Köfte Çorbası
-
- Tatlı ve Ekşi Domuz Eti
-
- Ev yapımı Zongzi
-
- Karidesli Turta
-
- Plantain yam ve domuz tendonu
-
- Sıcak ve ekşi patates dilimleri
-
- Kalbur Baharatlı Tavuk Kanadı İpuçları
-
- Nostaljik Tuzlu Ördek Yumurtası
-
- Turşu tavuk budu
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış mantar
-
- Haşlanmış yayın balığı
-
- Üzümlü sufle
