Çift Bağırsak Sosisli Kilotlu Pirinç - Yemeği
1. Pirinci temizleyin ve yarım saatten fazla suda bekletin.
2. Pilav ıslanırken yan yemekleri hazırlayın.Tüm bulaşıkları temizleyin, sosis ve çıtır sosisleri dilimleyin, sarımsak fidelerinin yapraklarını bırakın, küçük parçalara bölün, havuçları dilimleyin ve zencefili dilimleyin.
3. Orijinal rengini sabitlemek için brokoliyi ve yeşil lahanayı kaynar suda hafifçe haşlayın.
4. Sosu ayarlayın: bir kaşık hafif soya sosu, yarım kaşık soya sosu, yarım kaşık istiridye sosu, yarım kaşık susam yağı, uygun miktarda şeker ve tuz, yarım kase ılık su ekleyin ve daha sonra kullanmak için iyice karıştırın.
5. Pirinç ıslatıldıktan sonra, suyu süzün, bir güveç hazırlayın, ardından ıslatılmış pirinci içine dökün, uygun miktarda su ekleyin, genellikle ellerimi pirincin üzerine düz bir şekilde koyarım, su sadece erişteleri kaplar, oran yaklaşık 1: 1.5'tir . Tavaya yapışmasını önlemek için az miktarda yemeklik yağ dökün ve eşit şekilde karıştırın.
6. Ateşi açın ve pirinç taneleri hafifçe su yüzeyine maruz kalana kadar pişirin, kısık ateşe çevirin, sosisleri çıtır sosis, havuç ve mantarların üzerine koyun ve ardından yumurtaları çırpın. Nemi toplayana kadar ocağı kısın.
7. Yağı tencerenin dibinin gevrek bir pirinç haline getirebilmesi için tencerenin yan tarafına kaydırın.İki dakika biraz kaynattıktan sonra choy sum brokoli ve sarımsak filizlerini ekleyin, ayarlanan sosu dökün, birkaç dakika kısık ateşte tutarak ateşi kapatın. Bu sırada hafif bir pirinç ezmesi kokusu alınabilir ve temelde çıtır pirinç oluşur.
8. Eşit olarak karıştırın ve yenmeye hazır, çok basit ve lezzetli bir işlenmiş etli killi pilav servis edin.
.
