Domates Enoki Mantar Çorbası - Yemeği
Flammulina velutipes 100 gram yemek domates 2 gram yemek sarımsak 2 diş yemek yağı 3 damla tuz 2 gram biber, az miktarda yeşil soğan, 1 parça yemek
1. Biraz enoki mantarını kesin ve küçük parçalara bölün
2. Domatesleri küçük parçalar halinde kesin,
3. Tavayı birkaç damla yağ ile başlatın ve sarımsağı kısık ateşte soteleyin
4. Domatesleri ekleyin ve kızartmaya devam edin
5. Kaynatıncaya kadar su ekleyin
6. Tuz ekleyin
7. Suyu iyice kaynatın, enoki mantarlarını ekleyin, bir dakika kaynatın ve ocağı kapatın.
8. Doğranmış yeşil soğanı serpin ve biraz beyaz biber serpin.
9. İhale ve gevrek meze.
