Takviyeler: 10 gr yemeklik yağ, 20 gr Orleans barbekü malzemesi, 2 gr maya, 1 gr tuz
Karabuğday baharatlı barbekü ruloları nasıl hazırlanır 1 Un ve karabuğdayı hazırlayın; maya suda eritilir; Orleans barbekü malzemeleri tuzla eklenir ve iyice karıştırılır.
2 Mayalı suyu unun içine dökün.
3 Kuru toz kalmayana kadar yemek çubuklarıyla iyice karıştırın.
4 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve ılık bir yerde mayalayın.
5 Hamur, mayalandığından iki kat daha büyüktür ve havayı çıkarmak için yoğurun.
6 Hamuru 0,5 cm kalınlığında yuvarlak bir tabaka halinde açın.
7 Bir kat yağ sürün ve Orleans barbeküsüne serpin.
8 Eşit olarak yayın.
9 Bir uçtan toplayın.
104 cm genişliğinde kesit şekilli embriyolara kesin.
11 Ham embriyonun ortasına bastırmak için çubuk kullanın.
12 Çiğ embriyoları bir kafese koyun (yapışmasını önlemek için kafese gazlı bez, pirinçli hamur yaprağı, kavuz yaprağı veya havuç dilimleri koyabilirsiniz).
13 Ham embriyo, fermente edildiğinin iki katı büyüklüktedir ve 25 dakika buharda pişirilir.
14 Buharda pişirilmiş Hanamaki'yi çıkarın ve servis yapın.
