g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Beze kremalı ponponlar - Yemeği

Malzemeler

Ilık su

100 gram

Süt

100 gram

Tereyağı

90 g

Düşük toz

120 g

Yumurta

200 g

Tereyağı

100 gram

Toz şeker

50 gram

Düşük toz

70 g

Badem tozu

20 g

Aksesuarlar 3 yumurta sarısı, krema 200g kaya şekeri 50g düşük toz 50g süt 250g vanilya özü 1ml şeker 5g tuz 1g

Kremalı kremalı pasta nasıl yapılır 1 Yumurta akını sarısından ayırın ve şekerin sarısına ekleyin

2 Düz ve yapışkan bir çırpma teli kullanın, renk biraz beyazdır.

3 Sonra düşük glütenli unu eleyin ve

4 Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın

5 Süte vanilya özü (veya vanilya tohumu) ekleyin ve orta ateşte kaynayana kadar kaynatın ve ocağı kapatın.

6 Süt tavasını nazikçe çalkalayın, sıcak olmayacak kadar doğal olarak soğumaya bırakın, yumurta sarısı ve un karışımına dökün ve tamamen karışana kadar dökerken karıştırın.

7 Karışık sıvı macunu tekrar tencereye koyun ve kısık ateşte ısıtırken macun gibi yapışkan hale gelene kadar karıştırmaya devam edin ve ardından soğutun (buzdolabına koyabilirsiniz)

8 Krem şantiyi yedi ila sekiz dakika çırpın

9 Ardından çırpılmış kremayı üç kez Cageda sosuna ekleyin ve iyice karıştırın

10 Tencereye süt, su, tereyağı, tuz ve şekeri koyun ve orta ateşte yavaşça ısıtın

11 Tereyağı tamamen eriyene ve sıvı kaynayana kadar bekleyin

12 Ardından ocağı kapatın ve elenmiş düşük glütenli unu ekleyin

13 Meyilli ellerinize yapışmayana kadar yemek çubuklarıyla karıştırın

14 Sonra tüm yumurtayı çırpın, bu sırada hamur sıcak olmayacak şekilde soğutulabilir

15 Çırpılmış yumurta sıvısını beş kez ekleyin Her seferinde iyice karıştırın ve bir dahaki sefere yumurta karışımını ekleyin. Hamur çubuklarla toplanana kadar karıştırın. Çubukların üzerinde kalan hamur, puf hamurunun hazır olması için ters üçgen şeklindedir. Birlikte daha fazla yemek çubuğu ekleyebilirsiniz. karıştırın.

16 Tereyağını küpler halinde kesin ve ılık bir yerde yumuşatın

17 Yağı yavaşça karıştırın ve pudra şekeri, düşük glütenli un ve badem unu ekleyin

18 Hamuru karıştırmak için spatula kullanın, 30 dakika buzdolabında veya kışın olduğu gibi oda sıcaklığında koyun.

19 Hamuru her biri yaklaşık 10 g'a bölün, üzerine biraz az toz koyun ve bir hamur haline getirin.

20 Milföy hamurunu krema poşetine koyun, fırın tepsisinde eşit şekilde sıkın ve ardından hamur hamurunun üzerini kapatın

21 Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve 200 ° C'de yaklaşık 30 dakika pişirin.Ponponlar yaklaşık iki kat büyük olacak ve yüzey altın olacak.Ateşi söndürün.Çıkarmadan önce 5-10 dakika fırında tutun.