Malzemeler
Domuz kemiği
600 g
Lotus kök
350 g
Kurutulmuş kalamar
200 g
Takviyeler: tuz, tatlı mısır, 2 zencefil, yemeklik şarap, beyaz sirke
Kurutulmuş kalamar lotus kökü domuz kemik çorbası uygulaması 1 Kurutulmuş kalamar bir gece önceden hafif tuzlu suya batırılır ve yüzeydeki kalıntılar küçük bir fırça ile yıkanır ve daha sonra kullanılmak üzere şeritler halinde kesilir.
2 Bir tencerede büyük domuz kemiğini soğuk su altında kaynatın, rendelenmiş zencefil ekleyin ve kanı beyazlatmak için şarap pişirin.
3 Kan köpüğünü çıkarmak için domuz kemiklerini durulayın ve tencereye ekleyin.
4 Kalamar ekleyin.
5 Sonra iki dilim zencefil ekleyin.
6 Bir seferde yeterince temiz su ekleyin, kısık ateşe çevirin ve yüksek ateş kaynadıktan sonra 2 saat pişirin.
7 Çorbayı kaynatırken tatlı mısır ve nilüfer kökü hazırlayın.
8 Çorbayı kaynatırken tatlı mısır ve nilüfer kökü hazırlayın.
9 Lotus kökünü soyun ve büyük parçalara ayırın ve tatlı mısırı parçalara ayırın.
10 Çorbayı iki saat kaynattıktan sonra tencereye lotus kökünü ekleyin.
11 Sonra tatlı mısırı kaynatın ve 40 dakika pişirin.
12 Son olarak tadına tuz ekleyin.
-
- Turp Nalı Yedek Kaburga Çorbası
-
- Mantarlı tatlı mısır omleti
-
- Dragon Meyve Reçeli
-
- Siyah Fasulye Sazan Kuyruğu
-
- Çin wolfberry yağsız et suyu
-
- Kavrulmuş Kış Kavunu
-
- Çorba Kızılcık Ekmeği
-
- Rendelenmiş turp
-
- Yosun Soya Domuz Kaburga Çorbası
-
- Sosisli kızarmış kar bezelye
-
- Zümrüt Soya Sütü
-
- Karışık üç renkli
