2 Biraz pişirme şarabı ekleyin ve kalamar kestikten sonra beş dakika marine edin, uzun süre ağartmamaya dikkat edin, birkaç kez kaynar suya koyun ve çıkarın.
3 Yer fıstığı yağı, zencefil, soğan ve sarımsak yosunu ile beyazlatılmış kalamarı karıştırın ve yaklaşık yarım dakika karıştırın.
4Son olarak soya sosu sirke tuzu MSG veya kendi zevkinize göre sert kapaklı tavuk tabağı ekleyin