1. Tüm malzemeleri hazırlayın
2. Zambağı yarım saat suda bekletin
3. Kestaneyi bir bıçakla kasanın üzerine kazıyın, yaklaşık 5 dakika kaynar suda bekletin, sıcakken çıkarın ve soyun;
4. Islatılmış zambağı yıkayın, bir tencereye koyun, kestane ve longan eti ekleyin, yüksek ateşte haşladıktan sonra orta ve kısık ateşe çevirip 20 dakika pişirin;
5. Sarı kaya şekerini ekleyin ve 5 dakika pişirin, ardından ocağı kapatın. Kapağı açmadan bir süre pişirin.