Ev yapımı şarap - Yemeği
1. Bitmiş ürün çizimi
2. Yapışkan pirinci 3 saat suda bekletin
3. Tencerede buharlayın, havadan sonra yaklaşık 20 dakika buharlayın
4. Yarım tencere kaynamış suyu önceden soğutun (yaklaşık 35 ° C'ye soğutun, sıcak değil) kullanılan tüm aletler kaynar su ile sterilize edilir
5. Islatılmış yapışkan pirinç çabucak buharda pişirilecektir, çok uzun süre buharda pişirmeyin, sadece pişirin
6. Buharda pişirilmiş yapışkan pirinci gevşetmek için yemek çubuklarını kullanın ve bir süre soğumaya bırakın
7. Daha sonra önceden hazırlanmış kaynamış suya dökün.
8. Yapışkan pirinci tahıllara dağıtın, hafifçe süzün.
9. Yapışkan pirinci, daha önce kaynar suyla beyazlatılmış bir tencereye dökün. Bu sırada yapışkan pirinç sıcak değildir ve sıcaklık yaklaşık 30 ° C'dir. Tatlı kojiyi dökebilirsiniz.
10. Kullandığım Melek Tatlı İçki
11. Tatlı koji tozunu dökerken eşit şekilde karıştırın Yapışkan pirinci ve tatlı koji tozunu eşit şekilde karıştırdığınızdan emin olun.Ellerinizle eşit şekilde karıştırın Ellerinizi soğuk kaynamış suda süzülmüş yapışkan pirinçle yıkayın.Tüm süreç boyunca ham suya dokunmayın.
12. Sonra yapışkan pirinci sıkıştırın ve ortasına bir delik açın
13. Üzerini streç filmle örtün ve sıkıca sarın. Ekmek yapıcınız veya yoğurt yapıcınız varsa bu adıma ihtiyacınız yoktur. Kışın soğuktur ve üzerini kalın giysiler veya battaniyelerle sarın ve yorganla örtün. 48 saat boyunca sorun olmaz. Havalar daha sıcak olduğunda ve zaman kısaldığında başarılı olmak daha kolaydır. (Ekmek makinesi, ekmek makinesine konulabilen fermente pirinç pişirme işlevine sahiptir. Bol bol yaptım, bu yüzden en ilkel yöntemi kullandım. İçeride ve dışarıda üç katman, sıkıca sarılmış)
14. Aç ve gör, şarap bitti, güzel kokuyor
15. Bir kase kaynamış suyu önceden soğutun ve iyice soğumaya bırakın
16. Fermente şarabı dökün ve fermantasyonu durdurmak için eşit şekilde karıştırın
17. Bitmiş fermente edilmiş pirinç bir defada yenemez, bu nedenle kapalı bir teneke kutuya koyun ve buzdolabına koyun (tüm fermente pirinç kavanozlarının sterilizasyon için kaynar suyla beyazlatılması gerekir)
18. Mümkün olduğunca çabuk yiyin, uzun süre sonra o kadar lezzetli olmayacak
19. Çok tatlı fermente pirinç, tabağa koyun ve fotoğrafını çekin
20. Yumurtalı Jiuyang Tangyuan, çocukluğumdan en çok yemeyi severim. Genellikle kahvaltıda kullanılır. İsterseniz, lütfen "Yumurtalı Jiuyang Tangyuan" tarifime bakın
