Aksesuarlar 2 gr tuz 2 gr kurutulmuş kırmızı biber 2 tavuk özü 2 gr beyaz sirke 1 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak 5 biber
Üç telli soğuk pansuman yöntemi 1 Marulu yıkayın ve soyun.
2 Soyulmuş marulu rendeleyin, biraz tuz serpin ve iyice karıştırın.
3 Havuç ve patatesleri yıkayıp soyun ve doğrayın.
4 Kıyılmış patatesleri ve havuçları haşlayın.
5 Beyazlatılmış havuçları ve patates parçalarını doğrudan soğuk suya boşaltın.
6 Kuru suyu kontrol edin.
7 Marine edilmiş marul parçalarının nemini kontrol edin, patates ve havuç parçaları ile karıştırın, tuz, tavuk özü, şeker, beyaz sirke ve kıyılmış sarımsak ekleyin.
8 Tavaya yağı koyun ve karabiberleri güzel kokulana kadar kavurun ve ocağı kapatın. Yağ biraz soğuduktan sonra kuru kırmızı biber ekleyip soteleyin.
9 Acı biber yağını sıcakken üç parçanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
