Malzemeler
Tavuk bacağı
750 g
Mantar
5 çiçek
Eichhornia crassipes
500 g
Takviyeler: yağ, tuz, istiridye sosu, şeker, yemeklik şarap, zencefil
Pingpoguo ve Mantarla Kızartılmış Tavuk 1 Pingpoguo'nun Soyulması (bu işlem daha zahmetlidir, bitirmem bir saat sürdü). Tavuğu yıkayın ve parçalara ayırın, soya sosu, şeker ve şarapla 20 dakika marine edin. Mantarları yıkayın, hafifçe ıslatın ve küçük parçalar halinde kesin. (Mantarları ıslatmak için suyu dökmemeyi unutmayın!)
2 Tencereyi kırmızıya getirin, yağı ekleyin ve zencefil dilimlerini soteleyin.
3 Sonra tavuğu bir dakika karıştırın, ardından tencerenin kenarından bir kaşık dolusu pişirme şarabı koyun, birkaç kez kızartın ve ardından mantarları tencereye koyun.
4 Kış mantarlarını, elma meyvesini ve istiridye sosunu ıslatmak için suyu koyun. Önce ısıyı kaynatın, ardından yavaş yavaş kaynatın ve ortasından çevirin Yaklaşık 20 dakika sonra Ping Po'nun neredeyse bittiğini gördüğünüzde tencereye kaya şekerini koyun ve servis yapmadan önce 5 dakika daha pişirin.
5 Haşlanmış elma ve mantarlı tavuk servis yapmadan tencerede bırakılabilir, böylece Ping Po Guo tavuk ve mantarların lezzetini emmeye devam edebilir.
-
- Acı Kabak Balık Güveç
-
- Kızarmış pirinç keki
-
- Tremella, wolfberry ve hünnap lapası
-
- Havuçlu Sığır Eti Pirinç
-
- Artık pirinç, besleyici pirinç kabuğuna dönüşür
-
- Yengeç Kızarmış Pirinç Keki
-
- Kereviz Kızarmış Domuz Eti
-
- Tatlı ve Ekşi Lotus Kökü
-
- Tremella Papaya Dirsek Çorbası
-
- Kızarmış et çubukları
-
- Xiao Long Bao
-
- Acı kabak çırpılmış yumurta
