1 bıçak kokteyl balığı alın, önce solungaçları ve diğer yabancı maddeleri temizleyin, suyu temizleyin ve süzün.Tuzu serpin ve havalandırılan, güneşten uzak, havalandırması kolay bir yere koyun ve doğal olarak kurumasını bekleyin.Balığın üzerine sürmek en iyisidir Balıkların özellikle temiz ve tozlu olmaması için bir gazlı bez tabakası
2 Yapışmaz bir tavaya uygun miktarda yağ dökün, ısıtın ve havaya koyun ve yarı kurutulmuş karabiberin her iki tarafını da altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın.
3 Kızarmış balığı tabağa koyun
Bu şekilde kızartılan 4 bıçaklı kokteyl balığının çok gevrek ve lezzetli bir tadı vardır. Asıl mesele balık kemiklerinin kızartılmış olması ve çok çıtır olması ve doğrudan yenilebilmesidir.Çok kalsiyum takviyesidir.
5 Yaşlılar ve çocuklar da güzelliğin tadını çıkarabilir