Malzemeler
Su
180 g
Ortak maya
2 g
tuz
3g
Un
190 g
kakao tozu
10 g
Aksesuarlar Çikolatalı fasulye pişirme 50g
Michelle kakaolu ekmek nasıl yapılır (yağsız ve şekersiz) 1 Bir kap alın, su ve mayayı dökün ve maya eriyene kadar elle karıştırın
2 Tuz ekleyin ve tuz çözülene kadar elle karıştırmaya devam edin.
3 Diğer tüm malzemeleri dökün.
4 Kuru toz kalmayana kadar karıştırmak için silikon bir bıçak kullanın. Kabı streç film ile örtün ve sıcak bir yerde 40 dakika mayalayın.
5 Fermantasyonun sonunda hamur çok su içerdiğinden el tozu ile hamuru çıkarabilirsiniz.
6 Silikon paspasın üzerine kuru toz serpin.Ayrıca ellerinize uygun miktarda kuru tozu batırabilir ve hamuru kare şeklinde düzleştirmek için hafifçe bastırabilirsiniz.
7 Hamurun sol ve sağ tarafını içe doğru katlayın.
8 Kare yapmak için yukarı, aşağı ve içe doğru katlayın. Ters çevirin ve 40 dakika ikinci fermantasyon için bir kaba koyun.
9 İkinci fermantasyon bittikten sonra, birinci fermantasyondan sonraki adımları tekrarlayın: egzoz havası, içe doğru sola ve sağa katlayın, yukarı ve aşağı katlayın, ters çevirin ve 40 dakika boyunca üçüncü fermantasyon için kaba koyun.
10 Üçüncü fermantasyon bittikten sonra, hamuru çıkarın ve oklava ile yaklaşık 1 cm kalınlığında dikdörtgen bir hamur haline getirin.
11 Sonra kabaca dört eşit parçaya bölün.
12 İstediğiniz zaman birkaç kez çevirin ve uygun bir kalıba yerleştirin. Dördüncü fermantasyon için 30 dakika fırına koyun.
13 Son fermantasyon bitti, fırın önceden 180 derecede ısıtıldı ve ön ısıtma bitti, fırının ortasına koyup yaklaşık 20 dakika pişirin.
14 bitmiş ürün
15 bitmiş ürün
16 bitmiş ürün
-
- Kızarmış dana toynağı
-
- Renksiz araba doğum günü pastası
-
- Amerikan Ginseng Domuzu Kalp Çorbası
-
- Peynir Dolgulu Köfte
-
- Büyük Liba
-
- Baharatlı tavuk kanatları
-
- Biberli İstiridye Kek
-
- Vinaigrette Körili Tavuk Kanadı
-
- Taro ile Haşlanmış Pirinç
-
- Yeşil Biberli Sosisli Tavada Kızartılmış Soya Fasulyesi
-
- Kızarmış domuz kalbi
-
- Şekersiz Tam Buğday Ekmeği
