g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yıldırım patlaması - Yemeği

Malzemeler

tuz

2,5 g

Şeker

5 g

Mısır yağı

70 g

160 g

Düşük toz

100 gram

Yumurta

Aksesuarlar çırpılmış krema 270 g pudra şekeri 15 g matcha çikolata 50 g sütlü çikolata 50 g çilekli çikolata 50 g süt 150 g süslenmiş jöle fasulye biraz yumurta sarısı 2 beyaz şeker 21 g az toz 15 g biraz limon suyu

Şimşek nasıl yapılır 1 Ana malzemelerdeki tuz, şeker, su ve yağı tartın

2 Unu tartın

3 yumurta dövülmüş

41 orta boy malzemeyi orta ateşte kaynatın ve kısık ateşe çevirin

5 Tartılmış unu dökün ve hızlıca karıştırın, ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.

62 yumurta, 21 gr şeker ekleyin ve iyice karıştırın, iyice karıştırın ve biraz limon suyu ekleyin (hiçbir şey atlanmamıştır)

7150 gr süt ekleyin ve iyice karıştırın

8 Düşük unu eleyin

9 İyice karıştırın ve süzün

10 Koyulaşana kadar su üzerinde ısıtın (işlem sırasında karıştırmaya dikkat edin), soğumaya bırakın

11 Bu sırada yumurtaları önceki hamura ekleyin.

12'yi ters bir üçgene çevirin (yumurtaların hepsi tükenmez)

13 Bir krema torbasına koyun ve yıldırım üfleme plakasına sıkın

14 Fırını önceden 210 dereceye ısıtın, nefeler genişleyene kadar on dakika pişirin ve yaklaşık 17 dakika 175 dereceye döndürün

15 Pişirme işlemi sırasında çırpılmış krema, 150 gr krema, 15 pudra şekeri ve 6 dağıtılacak şekilde hazırlayın.

16 Önceden soğutulmuş muhallebi sosu içine dökün, iyice karıştırın, dolgu hazır

17 Pişmiş pufları çıkarın ve soğumaları için ızgaraya koyun

18 Dibine iki küçük jöle sokun veya yanlara doğru kesin

19 Dolgu

20 Her çeşit çikolata ve hafif krema, sır yapmak için ısıtılır (50 gr çikolata paraları ısıtılır ve yaklaşık 40 gr hafif krema ile eritilir, yüzeyi fırçalanır) ve jelibon serpilir. Jelibonların çikolata kurumadan damlamasını ve dağılmasını önlemek için ızgara ağının altına kağıt havlu seriniz.Kuruduktan sonra kağıt havluların da çıkarılması uygundur.