Mary's Kitchen: Ev Yapımı Soya Sütü - Yemeği
Genetiği değiştirilmemiş soya fasulyesi yuvarlak ve doludur ve göbek kısımları siyah yerine güzel renktedir.
Önce soya fasulyesini (Resim A) temiz suyla (Resim B) yıkayın ve fasulyeden üç ila beş santimetre daha yüksek su ekleyin (Resim C) Yaz aylarında sıcaklık yüksek, buzdolabında bekletebilirsiniz (Resim D). Çekirdekler saat içinde olduğundan iki kat daha büyük olacak. Fasulyeleri yazın en az altı saat, kışın en az sekiz ila on saat bekletin, böylece mide gazını oluşturan toksinlerin suda tamamen çözünmesini sağlayın.
Islatılmış soya fasulyesi, ıslatma suyundan süzülür, ardından fasulye kabuğunu biraz durulayın ve 600 gr su ile karıştırıcıya koyun ve herkesin tercihine bağlı olarak en az beş ila yedi dakika birlikte çırpın. Soya sütünü suyla birlikte kaynatın, içinde toksin var, içtikten sonra gaz yapsın!
Çırpılmış soya sütünü büyük tencereye konan soya sütü poşetine dökün ve çok ince çırpılmış soya tortularını göreceksiniz Her blenderin seçimine bağlı olarak, soya fasulyesini operasyona her koyduğunuzda yeterince çırpma da ekleyebilirsiniz. Suyun. Doldurduktan sonra ikinci kez soya fasulyesi ve su ekleyin ve bu şekilde devam edin.
Soya sütünü filtre torbasında sıkmak için elinizden gelenin en iyisini yapın. Soya sütünü başka bir büyük kaba süzmek için bir elek kullanın ve soya sütünün kıvamını ayarlamak için uygun miktarda su ekleyin. Soya sütü yapmak için önerilen oran sudur: fasulye = 6 : 1 Toplam su miktarını 1300 gr olarak kullanıyorum Kalan suyu (700 gr) çırpma işleminden sonra ekleyip gaz ocağına koyun ve soya sütünü orta ateşte kaynatın.Yüzeydeki köpüğü çıkarmak için bir çorba kepçesi kullanın ve atın.
Soya sütü kaynadıktan sonra, uygun miktarda ince şeker ekleyin ve düşük ateşte ayarlayın. Ocağı kapatmak için yaklaşık 20 dakika yavaşça pişirmeye devam edin
Tencerenin tabanının yapışkan olmasını önlemek için pişirme sırasında soya sütü karıştırılmalıdır! Haşlanmış soya sütü güçlü fasulye aromasıyla doludur ve şişelenip soğutulduktan sonra buzdolabına gönderilir veya sıcak bir şekilde içilmesi iyidir! ! Kullanılan su ve şeker miktarı kişisel tercihe göre artırılıp azaltılabilir.Chevesli bilgiler için FB arkadaşına (Lu Yi'an) özel teşekkürler. Bugünün soya sütünün özellikle besleyici ve sağlıklı olduğunu hissediyorum! ! ^ _ ^
"Okara", soya sütünün bir yan ürünü olan ev yapımı soya sütünün bıraktığı kalıntıdır. Fasulye posalarının besin değeri açısından son derece zengin olduğu söyleniyor, bu nedenle soya sütü yapmaktan kalan fasulye posasını atmayın. Bir kaseye koyun, plastik ambalaja sarın ve ekmek yapmak için buzdolabına koyun. Hamura eklenebilir veya fasulye posası kekleri vb. Haline getirilebilir. Lezzetlidir. Okara'nın pek çok kullanımı vardır. Denerseniz, kayıtla paylaşalım.
