g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pırasalı Buharda Pişirilmiş Mantı - Yemeği

"Köfte yemenin başka bir yolu, ince kabuklular, büyük dolgular, büyük parçalar halinde yuvarlanan hamur tatlıları, hızlı ve dolu." Malzemeler

Hamur tatlısı unu 500 g
Domuz eti dolgusu 200 g
Frenk soğanı 500 g
Mantar 10 çiçek

Aksesuarlar

tuz 5 gram
On üç tütsü 2 gram
Sebze yağı 10 gram
biber bir miktar
Susam yağı bir miktar
Tavuk Özü bir miktar

Xianxian Damak zevki
pişirmek Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Soğuk suda erişte yapın.Elbette hava çok soğuk, ılık su da kullanabilirsiniz.
2 Pürüzsüz bir hamur yapın ve daha sonra kullanmak üzere kenara koyun.
3 mantar önceden ıslatın.
4 Pırasayı çalkalayın, suyunu kontrol edin ve çok ince doğrayın, 1 çorba kaşığı soya sosu, 2 gram tuz, 1 gram on üç baharat ve biraz biber ekleyip, leğenin kenarını iyice karıştırın.
5 Sonra doğranmış frenk soğanı, tuz, on üç tütsü, bitkisel yağ, biraz susam yağı, küçük küp küp doğranmış mantarı karıştırın ve tek yönde çalışın. Önce etin üzerine biraz baharat koymak gelenekseldir, ancak aslında hepsini birlikte karıştırabilirsiniz.
6 Bir parça hamur alın, uzun bir şerit halinde yoğurun ve benzer büyüklükte ocak parçaları halinde kesin.
Bir oklava kullanarak ortasından kalın ve her iki tarafı da ince hamur haline getirin.
8 Uygun miktarda doldurma alın ve bir elinizle hamur tatlısının üzerine koyun ve diğer elinizle hilal hamurunu sarın.
9 Tek tek sarın ve yapışmaz bir kaba koyun.
Soğuk suda buharda pişirilmiş 10 adet sarılmış köfte. Hava üflendikten 15 dakika sonra ateş yanacaktır.
11 Biraz pişirin, servis edip balzamik sirke sosuyla servis edebilirsiniz.

İpuçları

1. Erişte orta derecede yumuşak ve sert olmalı, erişte çok yumuşak, sargının şekli yok, erişte çok sert, kuruması kolay ve cilt zahmetli. 2. Tuz miktarı zevkinize göre artırılmalı veya azaltılmalıdır. 3. Buharda pişirme süresi köfte büyüklüğüne göre uygun şekilde ayarlanır.

Pırasa etli köfte

Pırasa Yeşim Köfte