Cupcakes - Yemeği
Yumurta sarısını ve yumurta akını su ve yağsız bir leğene ayırın.
15 gr şekerli mısır yağı, süt ve düşük glütenli un, yumurta sarısına ekleyin ve iyice karıştırın
Yumurta beyazlarını küçük baloncuklar halinde çırpın ve şekerin üçte birini ekleyin
Doku ve üçte iki şeker için orta hızda çırpın
Kalan şekeri ekleyin ve çengel olana kadar karıştırın.
Çırpılmış beze iki kaşık kazın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin, eşit şekilde karıştırın
Korsan versiyona dikkat edin, köpürtmek için karıştırmayın
Tüm yumurta sarısı hamurunu beze dökün ve eşit şekilde karıştırın
Bir kağıt bardağa dökün, bu tarif kağıt bardağın boyutuna göre 10-12 arasında yapılabilir.
Fırını 150 yukarı aşağı beş dakika önceden ısıtın ve 150 derecede 20 dakika pişirin
Fırınınızın sıcaklığına göre ayarlayın, fırınlanıp soğutulabilmesi için pişirin
Çıkarın ve soğumaya bırakın, meyveyi ve çırpılmış kremayı hazırlayabilirsiniz (krem şanti: krema sekiz saatten fazla buzdolabında saklanmalıdır ve geçmesine yardımcı olmak için kremalı leğenin altına buz küpleri eklenmesi gerekir)
15 gram şekere 200 gram çırpılmış krema ekleyin ve akıcı ve biraz dokunulmaz olana kadar orta hızda çırpın.
Şekli sıkmak için bir krema poşetine konması gerekiyor ve daha sert dövülmesi gerekiyor ve çırpma teli için neredeyse yeterli
Meyveyi süsleyin ve üzerine pudra şekeri serpin
Çırpılmış krema önceden sekiz saatten fazla buzdolabında bekletilmelidir.Şeker, çırpılmış krema miktarına göre artar, bitiremiyorsanız buzdolabına koyun
