500 gr yüksek glutenli un ve 260 ml soğuk su 30 dakika boyunca pürüzsüz ve gevşeyene kadar yoğurun
Yüzünüzü yıkayın, glüten suyu dökmeyin. 3-4 saat bekletin, üstteki suyu atın, nişasta suyunu resimde bırakın ve bir elekle süzün.
Tabağa yağ sürün ve bir kaşık nişasta suyu dökün.
Üç dakika buharla
Pişirdikten sonra yağı fırçalayın
Soğuk cildi daire içine alın ve kesin
Liangpi bölümünü tamamlayın
Salatalık kes
Baharatı dökün (ezilmiş sarımsak + su + tuz + sirke + soya sosu + baharatlı yağ)
İyice karıştırın ve yiyin