Ev yapımı Roujiao - Yemeği
Kızarmış domuz göbeği
Tarçın, defne yaprağı, zencefil, kuru kırmızı biber, yıldız anason, biber, frenk soğanı hazırlayın
Hafif soya sosu, koyu soya sosu ve pirinç şarabını bir kaseye koyun, iyice karıştırın ve kenara koyun.
Beyazlatılmış domuz göbeğini tencereye koyun. Baharatları ve hazırladığınız sosu ekledikten sonra suyu domuz göbeği olmadan ilave edip 2 saat pişirin
Haşlanmış
Havzaya 250 gram sade un koyun
2 gr kabartma tozu
2 gram maya
Hamur oluşturmak için 110 gram su yoğurun
Yoğurulmuş hamura mısır yağı ekleyin
Tekrar pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, 25 ° C'de 45 dakika bekletin.
Mayalanmış hamuru 6 eşit parçaya bölün
Bir oval haline getirin
Oklava ile tekrar açın
Bir ucundan yuvarlayın ve hamurun dibinde bitirin
Bitmiş hamuru tekrar bir daire haline getirin
Hamuru iki taraftan elektrikli fırın tepsisi ile pişirin
180 derece fırına koyun ve yaklaşık 7 dakika pişirin
Altını kırmadan ortadaki topuzu kesin
Marine edilmiş domuz göbeği doğranır ve kesilmiş çöreğin içine konur.
Yorulmaktan korkanlar, biraz marul veya yeşil biber ekleyebilir, en sonunda da marine edebilir.
