g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tuzlu Balık ve Patlıcan Kılı - Yemeği

Patlıcan, iki parça yemek, 20 gram tuzlu balık, 40 gram kıyma, dilimlenmiş zencefil, sarımsak dilimleri, yeşil soğan ve doğru miktarda Lee Kum Kee barbekü sosu. 15 gr istiridye sosu 10 gr soya sosu 3 gr tavuk özü 5 gr hafif soya sosu 50 gr monosodyum glutamat 3 gr Xiangg yemeğin çok taze tadı biraz biber biraz su 250 gr su nişastası uygun miktarda

1. Patlıcanı soyun, parçalara ayırın ve ardından uzun şeritler halinde kesin. Kıyılmış etin içine doğranmış domuz göbeği, Tuzlu balığı kesin ve daha sonra kızartın. Izgara domuz sosunu ve istiridye sosunu bir kasede çırpın. Diğer tüm baharatları başka bir kasede çırpın ve bir kenara koyun.

2. Yağı yakmak için tencereyi kaldırın. Yağ% 70 sıcakken patlıcanı kızartın.

3. Patlıcanı kızarana kadar kızartın ve dökün

4. Yağı boşaltın ve bir kenara koyun

5. Tencereyi yıkayın, kaynatmak için biraz daha su ekleyin ve patlıcanı beş saniye boyunca haşlama suyuna dökün. (Bu adım patlıcanın çok yağlı ve yağlı olmaması için patlıcandan bir miktar yağ çıkarmak içindir)

6. Tencereyi tekrar temizleyin, ardından biraz yağ ekleyin, kıyma, tuzlu balık ekleyin, güzel kokulu karıştırın, iyi ayarlanmış sosu ekleyin ve birlikte kızartın