Frenk soğanı yumurtalı muhallebi - Yemeği
Ana malzemeler
- Yumurta 3
- Bahar pırasa 1 iplik
- tuz Yarım kaşık
- ılık su 2 küçük kase
- Deniz mahsulleri soya sosu Doğru miktar
- Balzamik sirke Doğru miktar
- Biber yağı 1 kepçe
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 pırasa ve 1 kilit, yıkayıp bir kenara koyun. Üç beyaz yumurta.
-
2 Yumurtaları leğene koyun.
-
3 Yumurta karışımını iyice karıştırın.Gerçek işlemde, karıştırmak için üç yemek çubuğu kullandım ve yumurta beyazlarının dağılabilmesi için hızlı ve sürekli karıştırdım.
-
4 Küçük bir leğene biraz tuz ekleyin.
-
52 küçük kase ılık su ekleyin ve tuz eriyene kadar karıştırın.
-
6 Yumurta karışımına ılık su dökün ve iyice karıştırın.
-
7 Köpüğü sıyırın.
-
8 Büyük bir kap daha alın ve kokusuz bitkisel yağ ekleyin.
-
9 Karışık yumurta sıvısını geniş bir kaseye süzün.
-
10 Bu, çok hassas ve köpürmeyen filtre edilmiş yumurta sıvısıdır.
-
11 Kıymalı pırasa.
-
Yumurta karışımına 12 ekleyin.
-
13 Plastik sargıyı kapatın ve kürdan ile birkaç küçük delik açın.
-
14'ü bir tencereye kaynar su ve yüksek ateşte buharla koyun ve yaklaşık 14 dakika buğuladım.
-
15 Buharda pişirilmiş muhallebi, pürüzsüz ve narindir.
-
16 Fazla tuz eklenmemiş Muhallebinin tadı hafif tuzludur İstediğiniz sosu ekleyebilirsin Deniz mahsulleri soya sosu, balzamik sirke ve kırmızı biber yağı ile karıştırılmış sos ekledim. Bir kaşık dolusu bahar frenk soğanı ile oldukça yumuşak ve pürüzsüzdür.
