Yam, Karides ve Mantar Çorbası - Yemeği
"Yamlı mantar çorbası, az yağlı, besleyici ve lezzetli." Malzemeler
- Taze karides Yaklaşık 80 gram
- havuç Yaklaşık 20 gram
- Mısır Yaklaşık 40 gram
- yeşil fasulye Yaklaşık 40 gram
- mantar 23
- soğan Yaklaşık 20 gram
- tatlı patates Yaklaşık 200 gram
- Süt 180 gram
- tuz Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Işık Damak zevki
- buhar Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Taze karidesleri yıkayın, tencereye soğuk su ekleyin, zencefil dilimleri ekleyin ve karidesleri pişirin.
-
2 Pişmiş karides soğuduktan sonra kabuğu çıkarın ve küpler halinde kesin.
-
3 Soğanları yıkayın ve ince ince doğrayın, mantarları ve küpleri yıkayın.
-
4 Yeşil fasulyeleri çözün ve yıkayın, havuçları ve küpleri yıkayın.
-
5 Mısır pişirilir ve uygun miktarda mısır taneleri çıkarılır.
-
6 İpliği önceden soyun, yıkayın ve buharlayın. Sütü ekleyin ve ince bir hamur haline getirin.
-
7 Tencereye biraz zeytinyağı dökün, doğranmış soğanı ekleyin ve doğranmış sebzeleri karıştırın.
-
8 Doğranmış sebzeler sotelendikten sonra sütü ve yam hamurunu ekleyip pişirirken karıştırın, çorba kıvamlı geliyorsa biraz su ilave ederek seyreltin.
-
9 Çorba kaynadıktan sonra karides ve mısır tanelerini ilave edip iyice karıştırın.
-
10 Tadına tuz ve karabiber ekleyin.
