Malzemeler
patlıcan
3
Domuz eti dolgusu
180 g
Acı biber
1 parça
Takviyeler: uygun miktarda yağ, şeker, 5 gr, sarımsak, 1 yeşil soğan, 1 dilim sarımsaklı biber sosu 20 gr, Kore biber sosu 10 gr, yemeklik şarap 5 ml
Kıyma ile patlıcan kavurma uygulaması 1 Hazırlanacak malzemeler: patlıcanı yıkayın, biberi yıkayın ve küçük küpler halinde doğrayın, sarımsağı kıyın, yeşil soğanı kıyın
2 Patlıcanı ikiye bölün, patlıcanın yüzeyine bıçakla işaretleyin, fırın tepsisine koyun ve patlıcanın kesilen yüzeyine biraz bitkisel yağ sürün.
3 Fırın saf bir kavurma yöntemi kullanır, üst ve alt borular 200 dereceye kadar ısıtılır, ardından ısıtıldıktan sonra fırın tepsisine konur; patlıcanlar 16 dakika kavrulur.
4 Patlıcanların kızartılması arasındaki boşlukta diğer malzemeleri hazırlayın; önce sosları hazırlayın: sarımsaklı biber sosu, Kore biber sosu, domates sosu, şeker ve baharat kasesine koyun; bir macun oluşturmak için biraz suyla eşit şekilde karıştırın
5 Tavaya uygun miktarda bitkisel yağ koyun, yağ ısındıktan sonra kıyılmış sarımsak ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve tadı lezzetli olana kadar kızartın; eti ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun, biraz şarap dökün ve iyice karıştırın
6 İyice karıştırılmış sosu dökün ve karıştırın; karıştırarak kavurduktan sonra küp küp doğranmış biberi dökün ve eşit şekilde karıştırın.
7 Közlenmiş patlıcanı çıkarın ve kızartmayı patlıcanın üzerine koyun.
8 Patlıcanı tekrar fırına koyun; sıcaklık hala 200 derece ve süre 20 dakikaya ayarlanmıştır.
920 dakika sonra fırın tepsisini çıkarın
-
- Karideslere güvenin
-
- Ev yapımı vanilya özü
-
- Kıyılmış yeşil soğanlı çırpılmış yumurta
-
- Domates ve Yumurtalı Erişte
-
- Kızarmış susam tohumları
-
- Muhallebi sosu
-
- Lahana Domuz Wonton
-
- Havuç, patates ve turp sazan çorbası
-
- Pak Choi Haşlanmış Fasulye Islatma
-
- Yağ ve sarımsaklı patlıcan
-
- Soslu Domuz Kaburga
-
- Domates Yosunu Yumurta Çorbası
