g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yabanmersini Mousse - Yemeği

Malzemeler

Oreo Kurabiyelerinden Sandviç'e

80 g

Tereyağı

35 g

Yaban mersini reçeli

170 g

Süt

70 g

Hafif krema

200 g

Jelatin tozu

10 g

Toz şeker

20 g

Aksesuarlar Yok Yok

Yaban mersini köpüğü nasıl yapılır 1 Herhangi bir sindirim bisküvisi seçin veya dolguyu çıkarmak için doğrudan Oreo bisküvileri kullanın.

2 Bisküvileri taze saklama torbasından bisküvi köpüğü haline getirmek için oklava kullanın.

3 Yağı suda eritin veya yumuşatın ve bisküvilere ekleyin.

4 Tüm bisküvileri tereyağı ile kaplayın.

5 Altı inçlik hareketli bir alt kalıp seçin ve kalıbın altına bir parça yağlı kağıt veya kalay folyo koyun.

6 Bisküvileri kalıba eşit şekilde dökün, bir spatula ile sıkıştırın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın.

7 Jelatin tozu ve sütü karıştırın.

810 dakika bekletin ve peltemsi hale gelir.

9 Jelatin tozu sıvısını bir mikrodalga fırında eritin veya suyla ısıtın; (erimeye dikkat edin, kaynatmayın, kaynatmak son köpük katılaşmasını etkiler!)

10 Soğutulmuş reçel jöle gibidir ve jelatin sıvısı yaban mersini reçeline eklenir.

11 Bir yaban mersini ezmesi ile eşit şekilde karıştırın, kenara koyun.

12 Çırpılmış kremaya başka bir yumurta çırpıcıda pudra şekeri ekleyin ve saçın% 70'i oluşana kadar, yani doku görünene kadar çırpın, ancak krem şanti akıcı hale gelir. Yaban mersini ezmesini jelatinli sıvı ile karıştırılmış% 70 çırpılmış kremaya üç kez ekleyin ve karıştırın.

13 İlk kez yaban mersini sıvısını ekleyin.

14 İyice karıştırın.

15 İkinci kez yaban mersini sıvısını ekleyin ve iyice karıştırın.

16 Üçüncü kez yaban mersini sıvısı ekleyin.

17 İyice karıştırın.

18 Reçelde çok sayıda partikül olduğu için hepsini içine dökerseniz tüm partiküller dibe çöker.İki defa mus sıvısına dökün. Yabanmersini partiküllerinin yarısı köpük tabanında, yarısı da köpüğün orta tabakasındadır.

19 Mus sıvısının yarısını kalıba dökün, kalıbı hafifçe sallayın ve yarım saat buzdolabında saklayın.

20 buçuk saat sonra.

21 Kalan tüm köpük sıvısını dökün, kalıbı hafifçe sallayın ve 4 saatten fazla veya bir gecede buzdolabında saklayın.

224 saat soğutulduktan sonra, ısıtma havlusunu çıkarın veya bir saç kurutma makinesi ile üfleyin; kalıp tamamen serbest kalacaktır.

23 Biraz soğuk, ağızda erir ... Bisküvinin tabanının eklenmesi, köpüğün o kadar tek olmamasını ve taşınmasını kolaylaştırır.

24 Ortada taze yaban mersini tabakası var gibi görünüyor. İpuçları: Jelatin gevreği kullanıyorsanız, önce jelatin parçalarını buzlu suda ıslatın, suda eritin ve son olarak da sütlü yaban mersini reçeline dökün. Adımların geri kalanı aynı.