Seiko ekmek makinesi tatlı patates çörekler - Yemeği
Önce tüm malzemeleri hazırlayın
Seiko ekmek makineleri her zaman önce sıvıyı koyar, bu yüzden önce su dökerim
Çok amaçlı unu dökün
Buharda pişirilmiş tatlı patatesleri ekleyin
Kalan diğer malzemeleri dökün
15 fonksiyon, yüksek hız, yoğurma, 15 dakika basın
Yapışmayı önlemek için yoğurma masasına biraz çok amaçlı un serpin
Ekmek makinesini yoğurduktan sonra çıkarın ve çöreklerin tadı daha katı hale getirmek için biraz çok amaçlı unu (yaklaşık 30 g) elle yoğurun.
Sonra bir top haline getirin ve 5 dakika bekletin.
Vapurdaki suyu dokunulamayacak kadar sıcak olmayana kadar yavaşça ısıtın
Elektrikli tencereye iki bardak su dökün (bir fincan soğuk ve bir fincan sıcaktır) ve ön ısıtma için ısı korumasına basın
Hamur çubuğu dikdörtgen olduktan sonra yaklaşık 8-9 buharda pişmiş çörek oluşturacaktır.
Çörek kağıdına koyun ve fermantasyona hazırlanın
Vapurum yeterince büyük olmadığından, birlikte buharda pişirmek için bir vapur ve Datong elektrikli tencere kullanıyorum
Buharlı pişiriciyi buharlayıcıya koyun ve buharlı pişiriciyi bir havluyla sarın
Datong elektrikli tencerenin kapağını iki kağıt havluyla sardım ve 40 dakika mayalanmaya başladım.
Zaman doldu, yaklaşık 1,5 kat daha uzun
Fermantasyon süresi dolduğunda, önce çıplak gözle buharda pişirilen çörekler büyüdüğünü gözlemleyin, değilse 10-15 dakika göndermeye devam edin, parmaklarınızla hafifçe dokunabilirsiniz ve son fermantasyon kulak memesi benzeri bir yumuşaklık hissi veriyor.
Ateşi açın ve buharda pişirmeye başlayın, önce 10 dakika buharlayın, ardından süre dolduğunda ateşi kapatmayın Buharlı pişiricide veya Datong elektrikli tencerede küçük bir boşluk açmak için yemek çubuklarını kullanın ve 5 dakika boyunca buharda pişirmeye devam edin. Süre dolduğunda kapağı açmadan ocağı yavaşça kapatın ve tencerenin yavaşça soğumasını bekleyin. 8 dakika sonra, buharlı pişirici buharlı pişiriciyi çıkarır ancak yine de açılmaz. Kapak, Datong elektrikli ocak için ısı korumasını kapatın ve kapağı 5 dakika daha açın! (Bu, buharlı pişiricinin içindeki sıcaklığın dış sıcaklığa yaklaşmasına ve yaklaşmasına izin verir, böylece soğuk hava bir anda girmez ve buharda pişirilen çöreklerin küçülmesine neden olur)
gerçekleştirmek!
