Somon ipi nasıl hazırlanır 1 Somonu küçük parçalar halinde kesin, üzerini limon dilimleriyle örtün ve 10 dakika marine ederek balıkları çıkarın
2 Balıkları çıkardıktan sonra tencereye soğuk su koyun, yüksek ateşte 5 dakika pişirin ve ortadaki yüzen tozu süzün.
3 Pişmiş somon balığındaki suyu tamamen emmek için mutfak kağıdı
4 İşlenmiş somonu bir öğütme kabına koyun ve ilk kez öğütün ve ardından aşırı yuvarlama yapmadan topak haline getirin
5 Öğütülmüş somonu tencereye yağı fırçalamadan dökün.Tüm işlem düşüktür ve yaklaşık 5 dakika hızla kızartın, hafifçe kuruyana ve rengi atana kadar kızartın.
6 Bir öğütme çanağıyla ikinci kez öğütmeye devam edin, dövülmüş durum nispeten yumuşaktır
7 Tekrar tencereye dökün, kısık ateşte yaklaşık 2 dakika karıştırın, fazla suyu çıkarmak için kızartın, çok fazla karıştırmayın, aksi takdirde kırıntı olur
8 Servis yaptıktan sonra soğumaya bırakın ve ağzı kapatılıp saklanabilsin Saklama süresi yaklaşık 7 gündür.
