g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kahve kremalı rulo - Yemeği

Lezzetli kremayı kahve aromalı pastanın dibine yayın ve ardından yuvarlayarak lezzetli bir kahveli kremalı kek rulosu oluşturun. Bir ısırık alın ve ağzınızda ilk hissin tadını çıkarın.Önce kekin kahve aroması ve yumuşak tadı, ardından farklı bir katmana ve muhteşem bir tada sahip olan kremanın kremsi tadı ve bir fincan kahve eşliğinde yaşayacaksınız. Keyifli bir ikindi çayının tadını çıkarmaya başlayabilirsiniz. Düşük glütenli un 60 gram kahve tozu 8 gram Yumurta 4 Mısır yağı 45 gram Sıcak su 65 gram Kahve şarabı 10 gram Pudra şekeri 60 gram Limon suyu Birkaç damla Hafif krema 250 gram Toz şeker 25 gram

Önce hazırlıkları yapın, malzemeleri tartın, yumurta sarısını yumurta beyazından ayırın ve fırını 175 derecede önceden ısıtın ve 170 derecede daha aşağıya indirin.

Demlemek için leğene sıcak su ve kahve tozu dökün.

Sırayla mısır yağı ve kahve şarabı ekleyin ve iyice karıştırın.

Düşük glütenli unu eleyin ve daha iyi sonuçlar için 2-3 kez süzün.

İyice karıştırmak için manuel çırpma teli "Z" kullanın.

Yumurta sarısını ekleyin.

Yine de iyice karıştırmak için manuel çırpma teli "Z" kullanın, karışık yumurta sarısı ezmesi hassas ve parlaktır.

Limon suyuna yumurta akı ekleyin.

Yumurta akı büyük kabarcıklara sahip olunca şekerin 1 / 3'ünü ekleyin ve çırpmaya devam edin.

Beze yavaş yavaş kalınlaştığında ve çizgiler göründüğünde ince şekerin 1 / 3'ünü ekleyin Beze çizgileri daha belirgin hale gelince kalan şekeri ekleyin ve küçük viskoz köşeler çekilinceye kadar çırpmaya devam edin.

Bezein üçte birini alın ve yumurta sarısı hamurunu eşit şekilde karıştırın.

Beze ve yumurta sarısı hamurunun üçte birini daha ekleyin ve iyice karıştırın, ardından beze kabına geri dökün, iyice karıştırmak için elle "Z" çırpma teli kullanmaya devam edin veya aşağıdan yukarıya doğru eşit şekilde karıştırmak için bir spatula kullanın.

Küveti kaldırın ve hamuru fırın tepsisine dökün.Fırın tavası yağlı bez veya silikon mat ile örtülmelidir.

Kabarcıkları kırmak için fırın tepsisini bir veya iki kez yavaşça sallayın.Yüzeyi düzleştirmek için bir spatula kullanın veya hamurun pürüzsüz olması için fırın tepsisini hafifçe sallayın.

Önceden ısıtılmış fırına, orta ve alt seviyeye koyun, 19-22 dakika 175 ila 170 derece ısıtın.

Fırın tepsisini fırından sallayın (yaklaşık 20 cm yüksekliğinde ve masanın üzerine düz bir şekilde bırakın), dört tarafı hafifçe küreklemek için bir kazıyıcı kullanın ve kalıbı serbest bırakın.

1-2 dakika bekletin ve artık ısı olduğunda silikon pedi yırtın.

Krem şantiyi pudra şekerine ekleyin ve doğrudan çırpın, daha sert olacaktır.

Taze soğutulmuş kek dilimini ters çevirin, orijinal yağlı kağıdı soyun ve krem şantiye eşit bir şekilde dokunun Krema başlangıçta biraz daha kalın ve sonunda daha ince.

Uca küçük bir havlu koyun ve biraz yukarı kaldırın. Yağlı kağıdı ucunda sarmak için bir oklava kullanın. Bir hızda sarmak için üst ucundan hafifçe bastırın. Kek rulosu yapmak için yağlı kağıda sondan bastırın.