g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Cennetten güzel tadı olan buharda pişirilmiş yengeç - Yemeği

"Son yıllarda Sonbahar Ortası Festivali ve Ulusal Gün birbirine bağlanmıştır. Bu dönem yengeç yemek için iyi bir zamandır. Bu ay takvimine atıfta bulunur" Eylül ayı dişi yengeçleri yiyor, şu anda dişi yengeçlerin olgunluğu. En iyisi; yengeç sarısı (yumurtalık) bol; erkek yengeçler Gregoryen takviminin Ekim ayında yenir, bu sırada erkek yengeçlerde zengin yengeç ezmesi (testis) bulunur. Dokuz erkek ve on sarı bu şekilde elde edilir. "Yengeç, yemeklerde bir incelik olarak kabul edilir ve" bir tabak, en iyi yemek "halk şarkısı vardır. Yengeç, sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda beslenmede de zengindir. Vücuda çok faydalı olan yüksek proteinli bir besindir." Malzemeler

Yengeç 220 g 1
Sarımsak 1 parça
Balzamik sirke 3 kaşık
Ev yapımı kurutulmuş kırmızı biber yağı 1 kepçe

Aksesuarlar

Zencefil 1 parça
soya sosu 2 kaşık
Susam yağı 1 kepçe

Orijinal Damak zevki
buhar Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Geri alınan canlı yengeçler, özellikle nehirdeki yengeçler, sindirim sistemindeki yabancı maddeleri, kumu ve dışkıyı gidermek için bir süre suya batırılmalıdır.
2Yabanlar havuzlarda ve mağaralarda kıvrılmayı severler.Karmaşık bir diyetleri vardır.Ölü balıklar ve çürümüş karidesler onların lezzetleridir. İki büyük yengeç tutucusu tüylerle kaplıdır. Temizlerken alüvyonu, özellikle yengeç göbeğini iyice fırçalayın. Yıkadıktan sonra temiz suya koyun, yüzmesine izin verin ve sonra çıkarın, tencereye koymadan önce tekrar tekrar durulayın.
3 Yengeç seçerken, yengeç kabuklarının siyah ve parlak, yengeç göbeğinin beyaz ve yengeç ayaklarının sağlam olmasına dikkat edin.Sadece canlı yengeçler kaliteli yengeçlerdir.Yengeçler yenmeli ve pişirilmelidir. Çiğ, salamura, sarhoş veya ızgara yemeyin. Yengeçler, akciğer parazitlerinin ikinci ara konağıdır. Paragonimiasis larvaları nehir yengeçlerinde saklanır ve vücuda paragonimiasis larvalarını yemek, böylece sağlığı ciddi şekilde etkileyen ve tehlikeye atan paragonimiasis enfekte etmek mümkündür.
4 İster buharda pişirin ister kızartın, yengeçteki bakterileri öldürmek için iyice pişirilmesi gerekir. Yengeç solungaçları, yengeç kalpleri, yengeç mideleri, yengeç bağırsakları vb. Çıkarılmalı ve yenmemelidir.
5. Buharda pişirmek, aile tüketimi için en iyisidir. Ama yengeçler doğal olarak yaramazdır.Onların fotoğrafını çekmek için büyük kıskaçlarıyla yaramazca bana saldırdılar.Neyse ki hızlı tepki verdim ve kaçmak için esprili davrandım.
6 Soğuk su tenceresinde yengeçleri buharlamayın.Suyun sıcaklığı yükseldikçe, ısı nedeniyle yengeçler buğulandığında karın düşecek ve sarı hamur dışarı akacak ve birçok besin kaybedecektir. Aslında bir çözüm var; yengecin beynini felç ettirmek için önceden bir iğne ile yok etmek gerekiyor, buharda pişirirken karın yukarı çıkabilir ve sarı hamur kaybolmaz. Yengeç beynini yok etme yöntemi, iğneyi ağzından sokup karıştırmaktır.Yengecin başından itibaren zayıf bir şekilde sarkan uzuvlarına kadar mücadele ettiği görülmektedir. Yengeçleri buharda pişirmek için önce suyu kaynatın ve ardından yengeçleri içeren buharlı pişiriciyi indüksiyonlu fırına koyun ve 20 ila 30 dakika buharda pişirin. Yengeç eti yaşlanıp içi boş olacağından orta ateşte değil yüksek ateşte kullanın.
7 Aslında herkes yengeçleri buğulamayı bilir, öğrenmesi çok kolaydır. Sadece herkesin çeşnisi farklıdır ve tadı farklıdır. Güz Ortası Festivali sırasında bir sınıf arkadaşımın toplantısına gittim. Yaptığı baharatta sadece balzamik sirke ve zencefil vardı. Dürüst olmak gerekirse bu tadı sevmiyorum. Yengeçler baharatsız lezzetli olmasına rağmen, suları kontrol ettiğinde yengeç yiyen ilk kişi olan Dayu'nun amiri yengeçleri ilk yiyen kişiydi, bu nedenle bu savaşçının baharatlamaya ihtiyacı yoktu. Bununla birlikte, modern insanların diyetleri ağır tatlara yönelik önyargılıdır ve güçlü olamayacak kadar hafiftir. Sonra baharatları kendim yaptım ve herkes tarafından çok iyi karşılandı. Şimdi arkadaşlarınızla paylaşın! Boş bir kaseye iki kaşık hafif soya sosu koyun.
Daha sonra soya soslu bir kaseye 8 adet üç kaşık konur.
9 Soya sosu ve balzamik sirke ile bir kaseye bir kaşık dolusu susam yağı koyun.
10 Ev yapımı kurutulmuş kırmızı biber tozunu sıcak fıstık yağına dökün ve baharatlı bir kaseye koyun.
11 Yemek yerken, iyice ıslatmak için sosun içine rendelenmiş zencefil dökün; yengeç yemeye zencefil eşlik etmelidir çünkü yengeç soğuk bir besindir. Rendelenmiş zencefil bakterileri öldürebilir; lezzetlidir. Zencefil en iyi Çin yemeklerinde ve akşamları zencefil arsenikinde yenir. Baharat bitti. Çok basit! Ayrıca alkol içebilir ve sterilizasyonda da rol oynayabilirsiniz.
12 Yukarıdaki yöntemlerle işlenen yengeçlerin hepsi buğulandıktan sonra dolgun ve yuvarlaktır.Yengeç eti ve yengeç sarısı tamamen korunur, etler yumuşaktır ve tadı tatlıdır. buna ne dersin? Ulusal Gün yakında geliyor, arkadaşlar midelerine iyi davranıyor! Denemeyin, herhangi bir sorunuz varsa lütfen belirtin! Sadece yorumlarda bırakın, gördüğümde cevaplayacağım ~~~

İpuçları

[Sevimli limon satışı 7] Sıcak hatırlatma: Yemeleri için canlı yengeçleri seçmelisiniz ve yarı ölü veya ölü yengeçleri satın almayın. Şimdi pişirin ve yiyin; çok uzun süredir ve bir gecede kalan yengeçleri yemeyin. Bir yengeç öldüğünde; yengecin gastrointestinal sistemindeki toksik maddeler ve bakteriler çoğalır. Çakmak insanlar tarafından yendikten sonra baş dönmesi, çarpıntı, göğüste sıkışma, şiddetli kalp atışı, nefes darlığı, mide bulantısı, kusma, ishal vb.

Haşlanmış yengeç

Kahve çekirdekli bisküviler