Turplu Domuz Kızartma - Yemeği
Önce tavayı kaldırın.Yağ miktarı kırmızı ve beyaz turpları kaplayabilir.Sonra kırmızı / beyaz turpu yıkayıp ocakta doğrayın.Kızartma tavasında kızartma yaparken bir süre karıştırmayın. Yakınlaştırabilir, ancak aynı zamanda yağ sıçramasından kaynaklanan haşlanmaları önlemek için dikkatli olun
Kırmızı ve beyaz turplar biraz şeffaf olduğunda yağı alıp kenara koyabilirsiniz.Şu anda kızartılmış sebzelerin yağı aslında çok temizdir. Daha sonra pişirirken kullanmak üzere saklayabilirsiniz, atmayın!
Domuz eti için orta yağlı ve yağsız domuz göbeği seçilmesi, önce kaynar suda pişirilmesi ve ardından uygun büyüklükte kesilmesi önerilir.
Az önce turpun kızartıldığı tavayı kullanın, tavada kalan yağı dökün ve ardından önce arpacık soğanlarını soteleyin.
Yeşil soğanın kokusunu kokladığınızda yarı pişmiş domuz göbeğini ve kaya şekerini ekleyin; kaya şekeri sadece baharat olarak kullanılamaz, aynı zamanda domuz kokusunu ve rengini giderici etkiye sahiptir ve ardından domuz eti rengini alana kadar kızartmaya devam edin.
Doğru miktarda su ve yıldız anasonu dökün, tencereyi kapatın ve orta-kısık ateşte en az 10 dakika pişirin.
Ardından uygun miktarda soya sosu dökün ve turp renklenip servise hazır hale gelene kadar en az 10-15 dakika pişirin.
