ACA şefinin makine yapımı erişteleri - Yemeği
Un, su ve yumurtaları yumuşayana kadar karıştırmak ve hamur haline getirmek için yemek çubuklarını kullanın. Hamur serttir. Yoğuramıyorsanız, birkaç dakika dinlenebilir ve sonra yoğurabilirsiniz. Hamuru oluşturduktan sonra, merdane kullanarak şefin makinesinin genişliğine kadar yuvarlayın. 8. vites, iki defadan sonra, 5. vitesi iki kez ve 3. vitesi iki kez ayarlayın. Her basışta hamur yaprağına biraz pudra sürün. Pişirme makinesi sadece bir dişlidir.
İnce erişte için aksesuarları değiştirin, erişteleri makineden geçirin ve yapışmasını önlemek için biraz un serpin.
Sarın ve üzerine un serpin, hemen yerseniz, suyu tuzla yuvarlayın ve şeritleri soğuk suyla yuvarlayın, iki kez tekrarlayın. Hemen yemek yemiyorsanız üzerine kuru toz serpin ve buzdolabında dondurun.
Erişte hiç çorbalı değil ve tadı ne yumuşak ne de sert
Erişte seviyorsanız kıyma kesebilir, tavayı ısıtabilir ve yağda kızartıp, Lee Kum Kee noodle sos, biraz şeker, biraz soya sosu, doğranmış yeşil soğan ve maydanoz ekleyebilir, iyice karıştırıp yemeye başlayabilirsiniz.
Lezzetli
