Az Yağlı ve Şekerli Tam Buğday Hindistan Cevizli Kabaklı Tost - Yemeği
Kabak buharda pişirilir ve püre haline getirilir ve soğumaya bırakılır (Eski balkabağını yüksek su içeriğiyle kullandım)
Tuzlu maya hindistancevizi yağı dışında tüm malzemeler yoğrulur ve pürüzsüz bir hamur elde edilir ve kalın bir film oluşur.
Daha sonra tuzlu maya hindistancevizi yağı ekleyin, eldiven zarını yoğurmaya devam edin ve fermantasyon için çıkarın.
Plastik sargı ile örtün ve oda sıcaklığında mayalayın. Bugün, oda sıcaklığım 24 ° C ve boyutu iki katına çıkarmak için yaklaşık bir buçuk saat fermente ettim.
Parmağınızı yüksek toza batırın ve çökmeden veya geri çekilmeden dürtün ve atış tamamlanır.
Hamur çıkarıldıktan sonra avucunuzla bastırıp katlayın ve ardından eşit olarak 6'ya bölün.
Her porsiyonu yuvarladıktan sonra streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.
Bir hamur alın ve dana dili şeklinde açın ve yuvarlayın.
Sırayla altı hamur açın. Üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika dinlendirin.
Bir dana dili şeklinde açmaya devam edin, alt kenarı inceltin ve 2,5-3 kez yuvarlayın.
Sırayla 6 yapın.
İki porsiyon için bir tost kutusuna koyun. Genel olarak ikinci motor sıcaklığı 38 'u geçmez.
Tam 8 dakika fermente edin.
Fırında 180 40 dakika pişirin ve zamanla kalay folyo ile kaplayın.
Kalıptan çıkarın ve el sıcaklığına kadar soğumasını bekleyin, ardından paketleyin ve kapalı bir poşette saklayın.
Gelmek için sabırsızlanıyorum, bu doğru! Sağlıklı bir tat ve kalp atışı hissi ...
Yırtmak ve yemek yemek, ellerinizi yırtmanın zevkidir!
