Malzemeler
Kovboy kemikleri
250 g
Aksesuarlar: zeytinyağı, tuz, karabiber, istiridye sosu, beyaz şeker, renkli biber, marul, kızarmış beyaz susam
Kırmızı şarap kovboy kemikleri nasıl kullanılır? 1 Kovboy kemiklerini 15 dakikadan uzun süre temiz suda bekletin;
2 Sonra suyu süzün, tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin ve 1 saatten fazla marine edin;
3 Kırmızı ve sarı dolmalık biberleri yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere şeritler halinde kesin;
4 Tavayı yıkayın, renkli biberleri bir koku elde etmek için kızartın ve kullanmak üzere çıkarın;
5 Bir tavada yağı ısıtın ve yan taraftaki kaburgaları kızartın;
6 Diğer tarafı çevirin ve kızartın;
7 Kırmızı şarapta pişirin;
8 Meyve suyu toplanana kadar kaynatın;
9 Kırmızı şarap, beyaz şeker ve istiridye sosuyla yapılan sosu kaynatın;
10 Kovboy kemiklerinin üzerine sosu dökün ve üzerine biraz sotelenmiş beyaz susam serpin; renkli biberler ve marullar garnitürlere konur!
-
- Sarımsak filizi ile doğranmış patlıcan
-
- Kiraz panna cotta
-
- Tempeh ile Kızarmış Patlıcan
-
- Domates soslu morina
-
- Hilal Kayısılı Kek
-
- Pırasa omlet
-
- Pastırma kuru tencere karışık sebzeler
-
- Biber yağı
-
- Kurutulmuş tofu
-
- Barbunya ve Patates Etli Kavrulmuş Pirinç
-
- Çikolatalı rulo
-
- Kızarmış Krizantem
