g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çikolatalı rulo - Yemeği

Malzemeler

Sade un

550 g

Kepekli un

50 gram

Süt

300 ml

Yumurta

1 parça

Beyaz şeker

50 gram

Maya

2,5 g

Tereyağı

60 g

Aksesuarlar 120 gr çikolata sosu

Çikolatalı ekmek nasıl yapılır 1 Ekmek kovasına 550 gram sade un, 50 gram tam buğday unu, 50 gram şeker ve 2.5 gram maya tozu koyun.

2 Ekmek makinesi yoğurma programını başlatın, 300 ml süt ve yumurta sıvısı ekleyin (1 yumurtada biraz yumurta sıvısı kaldı, bunu çiğ ekmek rulosunun son yüzeyi için saklayın).

3 Yoğurma programının bitiminden sonra 15 dakika uyanın ve ardından başka bir yoğurma ve fermantasyon programı başlatın, bu sırada 60 gram tereyağı ekleyin.

4 Yoğurma programı bittikten sonra otomatik olarak fermantasyon programına girecektir. Fermantasyon işleminden sonra hamur ideal haline gelmezse hamurun makinede bir süre, genellikle yaklaşık 1,5 saat kalmasına izin verebilirsiniz. Yapılan hamur budur, parmaklarınızı una batırın ve küçülmeden veya çökmeden aşağı doğru bastırın. En iyi durum bu.

5 Masanın üzerine biraz kuru toz serpin, hamuru dökün, yavaşça ortasından sarın, sigorta folyosu ile örtün ve 10 dakika bekletin.

6 Açın, hareket etmezse, sert yuvarlamayın, ters çevirin ve tekrar açın. İki veya üç kez çevirin ve çok ince değil, büyük bir kareye açın.

7 Üzerine çikolata sosu yayın. Kullandığım çikolata sosu hazır ya da kakao tozu, tereyağı ve şeker kullanarak kendiniz yapabilirsiniz.

8 Sonra üç kat.

9 Uzun şeritler halinde kesin. Not: Önce boyutu denemek için birkaç tane kesebilir ve ardından geri kalanını kesebilirsiniz.

10 Uzun bir şerit alın, iki ucu sıkıştırın, baş ve kuyruğu birkaç kez ters çevirin, ardından baş ve kuyruğu çaprazlayın ve üst ucu aşağıya doğru koyun.