Potherb hardal balığı - Yemeği
1. Potherb hardalı temiz suda ıslatın ve daha sonra kullanmak üzere çökelmiş kirleri ve tuz aromasının bir kısmını gidermek için iki kez yıkayın; kullanmak için domuz göbeğini ve küpleri soyun; yeşil ve kırmızı biberlerin saplarını ve tohumlarını çıkarın ve kullanım için halkalar halinde kesin; zencefil kıyın, soyun ve sarımsakları kıyın ve arpacık soğanı yıkayın Kes ve yedekle
2. Temiz tencereyi ısıtın, durulanmış potherb hardalı sıkın ve suyu tencereye koyun, orta-küçük ateşte kurutun ve kullanım için suyu boşaltın
3. Tavayı yıkayıp kurutun, tavayı ısıtın ve yağı ekleyin, kıyılmış zencefili ve kıyılmış sarımsağı tavaya ekleyin, domuz eti göbeğini ekleyin ve yağ ve kola kokulu olana kadar karıştırın, yeşil ve kırmızı biber halkalarını ekleyin ve karıştırın, biraz pişirme şarabı, hafif soya sosu dökün ve iyice karıştırın;
4. Kurutulmuş potherb hardalı dökün ve tencerede kızartın, 1/2 çay kaşığı beyaz şeker ekleyin ve iyice karıştırın;
5. Altın kahverengi diaozi balığını tencereye dökün, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, koyu soya sosu ve ev yapımı karışık siyah fasulye sosunu tadına ekleyin, 1 küçük kase et suyuna dökün ve tencerede malzemeleri eşit şekilde karıştırıp orta-düşük ateşte çevirin Üzerini örtün ve suyu koyulaşana kadar pişirin (yaklaşık 5 dakika), üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve servis yapın.
