g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kokteyl Şifon Kek - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

54 g

Limon suyu

5 g

Mısır yağı

38 g

Yumurta

Beyaz şeker

50 gram

Mısır nişastası

5 g

Biraz limonlu et

Kokteyl şifon kek nasıl yapılır 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın

2 Mısır yağı, limon suyu, limon eti, RIO portakal kokteyli ve düşük glütenli unu bir kasede karıştırın. (Düşük glütenli unun elenmesi ve eklenmesi gerekir)

3 Elektrikli bir çırpma teli kullanın ve yaklaşık 10 saniye boyunca düşük hızda çırpın.

4 Yumurta beyazlarını çırpın, üç kez beyaz şekeri ekleyin ve beyaz şeker ve mısır nişastasını son kez yumurta beyazına ekleyin

5 Sert köpüğe göndermekte sorun yok. Gosterildigi gibi

6 Önce beze parçasını alın ve hamurla karıştırın ve karıştırma yöntemini kullanın (bu sırada fırın önceden 160 dereceye ısıtılmıştır)

7 Karıştırdıktan sonra hamuru yumurta beyazı kasesine dökün. Eşit şekilde karıştırmak için aynı kesme ve karıştırma yöntemini kullanın

8 Eşit şekilde karıştırılmış hamuru içi boş kalıba dökün ve ardından büyük baloncuklar oluşturmak için doğrama tahtası üzerindeki kalıbı birkaç kez sallayın

9 Fırının orta ve alt katmanına koyun ve 160 derecede 30 dakika pişirin ve ardından 150 derecede 10 dakika pişirin! (Sıcaklık sadece referans içindir)

10 Pişmiş kek fırından çıktığında, doğrama tahtasında da birkaç kez çalkalanmalı ve ardından hızla ters çevrilerek soğutulmalı, kalıptan çıkarılmadan önce tamamen soğutulmalıdır.